Baannoi

วันนี้มีสูตรอาหารสำหรับสาวกเกาหลีมาฝากกันค่ะ สูตรสำหรับวันนี้นั้นสามารถนำมาทำขายเป็นอาชีพเสริมได้เลยล่ะค่ะ หรือจะทำเก็บไว้ทานในบ้านก็ได้ ด้วยวิธีการที่เหมือนจะยากแต่กลับง่ายนิดเดียวค่ะ สูตรและเคล็ดลับที่ว่านั่นก็คือสูตรวิธีการทำ"กิมจิ"นั่นเองค่ะ ติดตามเคล็ดลับและวิธีการทำกิมจิได้เลยค่ะ

วันนี้บ้านน้อยมีทั้งสะตอจากใต้และก็หน่อไม้ที่อัดฟีตไว้ในตู้เย็น จึงบังเกิดเมนู"ผัดหน่อไม้สะตอ"ขึ้น เข้าครัวเป็นคนใต้อีกหนึ่งวันค่ะ ของโปรดทั้งสะตอและก็หน่อไม้ผัดใส่หมูสามชั้นติดมันหน่อยๆหรอยอย่างแรงเลยล่ะค่ะ ติดตามสูตรเด็ดเคล็ดลับและวิธีการผัดหน่อไม้สะตอหมูของบ้านน้อยได้เลยค่ะ

ปกติแล้วเวลาบ้านน้อยเข้าร้านข้าวแกงปักษ์ใต้ทีไร เมนูที่สั่งทุกครั้งก็จะหนีไม่พ้น"คั่วกลิ้งหมู"เพราะว่าชอบรสเผ็ดจัดๆของคั่วกลิ้งนั่นเองค่ะ หลังจากที่ซื้อเค้าทานมาตลอดนั้น วันนี้บ้านน้อยก็ได้รับอานิสงส์จากน้องสาวคนสวย ส่งพริกแกงใต้แท้ๆหรอยๆมาให้ถึงบ้านพร้อมบอกสูตรวิธีทำให้อย่างเสร็จสรรพ มาติดตามขั้นตอนและวิธีทำกันเลยค่ะ

วันนี้บ้านน้อยได้ไปเยี่ยมญาติสนิทที่ทำการเกษตรแบบผสมผสานท่านหนึ่งและในสวนของคุณลุงท่านนี้ ก็มีสิ่งที่ทำให้บ้านน้อยทึ่ง นั่นก็คือการปูแผ่นพลาสติกในบ่อปลาขนาดใหญ่แบบใช้ต้นทุนไม่ถึงหมื่นบาท คุณลุงก็ใจดีอธิบายทุกขั้นตอนและสอนเทคนิคการต่อแผ่นพลาสติกให้อีกด้วยค่ะ 

เมนูนี้สืบเนื่องมาจากอาการคิดถึงบ้านอีกแล้วละคะ เพราะเมนูนี้เวลารวมญาติหรือรวมแก๊งค์เพื่อนเมื่อไหร่แล้วแถวบ้านเฮาก็จะมีเมนูนี้ร่วมด้วยตลอด เมนูที่ว่านั้นก็คือ"ยำสลัด"นั่นเองค่ะ ยำสลัดหรือสลัดลาวบ้านเฮาแซ่บหลายแซ่บอีหลีใครเป็นคนอิสานหรือเคยไปภาคอีสาน จะได้ทานยำสลัดตามงานพิธีมงคลต่างๆหรือตามตลาดก็มีให้ทานไม่เว้นวันเลยละคะ บ้านน้อยก็เลยถามสูตรจากเพื่อนผู้เชี่ยวชาญและก็ทำทานแล้วแซ่บจริงๆก็เลยเอาสูตรมาฝากผู้อ่านที่รักทุกท่านค่ะ

อาทิตย์นี้บ้านน้อยได้เข้าไปเที่ยวหาน้าและได้ลิ้มลองรสชาติอาหารอิสานบ้านเฮาที่คุ้นเคยกันมาแต่เด็กๆนั่นก็คือ"แกงอ่อมกระดูกหมู"นั่นเองแต่ว่าอ่อมหมูในวันนี้นั้นไม่ได้แค่แซ่บอย่างเดียวน่ะค่ะ มีสมุนไพรที่มีประโยชน์เพิ่มเคล็ดลับในการทำอ่อมให้"ขมอ่ำหล่ำ"แบบเสริมสุขภาพมาฝากกันอีกด้วย 

อาชีพเกษตรกรทุกวันนี้มีเพิ่มขึ้นมามากมาย และไม่มีทางตันน่ะค่ะ หากแต่ว่าเราคิดแล้วก็ต้องลงมือทำอย่างตั้งใจ ผลที่ได้นั้นย่อมสำเร็จแน่นอนและวันนี้บ้านน้อยก็มีอาชีพอีกอาชีพหนึ่ง ที่น่าสนใจมาฝากกันนั่นก็คือ"การเพาะต้นกล้า"ขายนั่นเองค่ะ 

ต้นอ่อนทานตะวันเป็นผักที่รับประทานได้ทั้งสดๆและก็นำไปประกอบเป็นอาหารประเภทผัดหรือยำได้สารพัด หาซื้อตามท้องตลาดได้เกือบทุกที่แต่วันนี้เราไม่ซื้อมาทานค่ะ เพราะบ้านน้อยมีเทคนิคและวิธีการเพาะต้นอ่อนทานตะวันในลิ้นชักพลาสติกเก่าที่ไม่ใช้แล้วมาฝากกันเป็นการนำวัสดุเก่ามาใช้ใหม่ให้ได้ประโยชน์ ต่อไปเราจะได้ไม่ต้องซื้อทานแล้วค่ะเผลอๆทำเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ให้กับครอบครัวได้อีกด้วย มาดูกันค่ะว่ามีวิธีการอย่างไรบ้าง

ทุกวันนี้การปลูกพืชผักสวนครัว มีแบบแปลกๆและเก๋ๆสวยงามมากมายหลายแบบน่ะค่ะเพราะว่าคนที่อยู่อาศัยในตึกในคอนโด ล้วนแล้วแต่มีพื้นที่จำกัดก็เลยมีแนวคิดดัดแปลงต้นไม้หรือพืชผักสวนครัวไว้ทานแบบเก๋ๆมีสไตส์และให้เหมาะกับสถานที่แบบมีไม่มากนัก และวันนี้บ้านน้อยก็มีไอเดียปลูกพริกกลับหัว มาฝากท่านผู้อ่านเว็บบ้านน้อยทุกท่านให้ลองปลูกเพื่อไว้ทานหรือจะทำเป็นอาชีพเสริมก็สามารถสร้างได้เป็นกอบเป็นกำเลยทีเดียวค่ะ ผลของการแกล้งพืชจะออกผลผลิตได้ดีแค่ไหนมาติดตามกันเลยค่ะ

จากบทความที่บ้านน้อยได้เคยนำเสนอวิธีการเผาถ่านแบบไร้ควันหรือเผาถ่านไบโอชาร์ (คลิกที่นี่เพื่อดู วิธีเผาถ่านไบโอชาร์เผาถ่านแบบไร้ควัน)ไปแล้วนั้น วันนี้บ้านน้อยก็มีเทคนิคและวิธีการทำถ่านอัดแท่งโดยการนำเอาเศษถ่านเล็กๆที่แตกที่หักเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย วิธีการทำบล๊อกสำหรับอัดถ่านเป็นแท่ง วิธีทำถ่านอัดแท่ง