ครัว บ้านน้อย

ปกติแล้วเวลาบ้านน้อย เข้าร้านข้าวแกงปักษ์ใต้ทีไร เมนูที่สั่งทุกครั้งก็จะหนีไม่พ้น"คั่วกลิ้งหมู"เพราะว่าชอบรสเผ็ดจัดๆของคั่วกลิ้งนั่นเองค่ะ หลังจากที่ซื้อเค้า

เมนูนี้สืบเนื่องมาจากอาการคิดถึงบ้านอีกแล้วละคะ เพราะเมนูนี้เวลารวมญาติหรือรวมแก๊งค์เพื่อนเมื่อไหร่แล้วแถวบ้านเฮาก็จะมีเมนูนี้ร่วมด้วยตลอด เมนูที่ว่านั้นก็คือ"ยำสลัด"นั่นเองค่ะ ยำสลัดหรือสลัดลาวบ้านเฮาแซ่บหลายแซ่บอีหลีใครเป็นคนอิสานหรือเคยไปภาคอีสาน จะได้ทานยำสลัดตามงานพิธีมงคลต่างๆหรือตามตลาดก็มีให้ทานไม่เว้นวันเลยละคะ บ้านน้อยก็เลยถามสูตรจากเพื่อนผู้เชี่ยวชาญและก็ทำทานแล้วแซ่บจริงๆก็เลยเอาสูตรมาฝากผู้อ่านที่รักทุกท่านค่ะ

ภาคไหนมีผักหรือเครื่องแกงแต่ละพื้นที่ก็จัดหาใส่กันให้เพิ่มรสชาติของ วันนี้ก็เช่นกันค่ะบ้านน้อยเองก็ได้เคล็ดลับการทำ"อ่อมกระดูกหมู สมุนไพร"มาฝากกัน 

ผู้เขียนเป็นคนชอบทานแหนมค่ะ ทั้งแหนมหมู,แหนมปลา,แหนมเห็ด ไม่ว่าจะทานแบบสดๆหรือนำไปทอดไปย่างก็อร่อย และเวลาไปเที่ยวเจอแหนมเห็ดก็ชอบซื้อมาทานตลอด เคยคิดอยู่เหมือนกันว่าจะทำทานเองที่บ้านสักวัน

วันนี้บ้านน้อย ได้สูตรอาหารเวียดนามที่สามารถทานเป็นกับข้าวหรือทานเป็นอาหารว่างกับผักแนมเยอะๆมาฝากผู้อ่านกันค่ะ อบหมูสูตรเวียดนามหรืออบหมูสมุนไพร ซึ่งภาษาเวียดนามจะเรียกกันว่า"หญ่าเก่ย" นั่นเอง ติดตามเคล็ดลับและวิธีทำอาหารทุกภาคทุกเมนูได้ที่นี่ บ้านน้อยดอทคอม

วันนี้มีสูตรและวิธีทำอาหารหรอยจังฮู้ ด้วยรสชาติเด็ดเผ็ดหอมทั้งจากเครื่องแกงใต้และก็ใบยี่หร่ามาฝากกันค่ะ สูตรและวิธีทำ คั่วพริกปลากระเบนใส่ใบยี่หร่า

สูตร หมักหมูแดดเดียว เนื้อนุ่มๆจิ้มแจ่วหัวโปก เมนูง่ายๆที่คนอิสานบ้านเฮาคุ้นเคยในรสชาติที่แซ่บอิหลี แถมยังประหยัดเก็บไว้ทานได้อีกหลายมื้อทอดใส่กล่อง

วันนี้บ้านน้อยมีเมนูเด็ดๆสำหรับคนที่ชอบอาหารรสจัดๆแซ่บๆมาฝากค่ะ เมนูที่ว่านั่นก็คือ"เห่าดง"ค่ะรับรองว่าเมนูนี้จัดว่าเด็ดจริงๆค่ะวิธีทำก็ง่ายๆแต่มีเคล็ดลับในการทำให้"เห่าดง หมู"ออกมาแล้วรสชาติลืมไม่ลงเลยทีเดียวค่ะ ติดตามเคล็ดลับวิธีทำ"เห่าดง" หมูนุ่มๆรสเผ็ดร้อนทั้งพริกคั่วและก็ใบยี่หร่าที่ทั้งหอมและเผ็ดร้อนแสบทรวง ได้ที่นี่ Baannoi.com

วันนี้ผู้เขียนมีเมนูเอาใจสาวๆค่ะ เป็นเมนูง่ายๆที่ทำรับประทานในวันหยุด หรือทำเพื่อพกไปรับประทานที่อ๊อฟฟิตหรือที่ทำงานก็ได้น่ะค่ะ เมนูที่จะนำมาฝากผู้อ่านเว็บบ้านน้อย ในวันนี้ก็คือ"ผักกาดขาวห่อกุ้งสด"ค่ะเป็นเมนูผักเพื่อสุขภาพรับประทานแล้วไม่อ้วนค่ะ ติดตามเมนูอาหาร วิธีทำพร้อมเคล็ดลับอาหาร ทุกภาค ทุกเมนูได้ที่นี่ Baannoi.com

เมนูนี้เป็นเมนูที่เด็กๆชอบ แต่ผู้ใหญ่อย่างเราก็ใช่ว่าจะไม่ชอบน่ะค่ะอร่อยดีแถมได้ประโยชน์จากผลไม้อย่างมะเขือเทศอีกด้วย เมนูที่ว่านั่นก็คือ”สปาเก๊ตตี้กุ้งสด”ค่ะ