ครัว บ้านน้อย

บ้านน้อยได้ของแซ่บจากแม่น้ำลำคลองบ้านเฮามาฝากกันอีกแล้วค่ะ มีทั้งกุ้งหอยปูปลารวมกันลงในหม้อเดียวเคี้ยวกันให้แซ่บให้นัวหัวม่วน เมนูที่ว่าแซ่บอิหลีอิหลอนั่นก็คือ"ลาบเทา"สาหร่ายน้ำจืดบ้านเฮาค่ะ แซ่บอิหลีจนต้องนำสูตรมาบอกต่อกันค่ะ

อาหารทะเลหรืออาหารซีฟู๊ดใครๆก็ชอบน่ะค่ะ ไม่ว่าจะนึ่งจะปิ้งจะย่างจะผัดอร่อยทุกเมนูและก็หาทานสดๆยาก หากไม่อยู่ใกล้ทะเล แต่วันนี้บ้านน้อยไม่ต้องไปถึงทะเลก็ได้ทานอาหารซีฟู๊ดสมใจด้วยเมนู"ปูม้าผัดมะนาว"เมนูอาหารซีฟู๊ด วิธีทำง่ายๆด้วยเครื่องปรุงและขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด 

วันนี้บ้านน้อยมีสูตรและวิธีทำข้าวปุ้นน้ำหมูแบบอิสานบ้านเฮามาฝากแฟนๆผู้ติดตามเว็บบ้านน้อยที่รักทุกท่านค่ะ เมนูข้าวปุ้นน้ำหมูสูตรนี้สามารถทำทานที่บ้านได้ง่ายๆหรือจะนำสูตรไปทำขายก็ไม่ว่ากันจ้า มาดูกันเลยว่าข้าวปุ้นน้ำหมูหรือขนมจีนน้ำหมูสูตรบ้านน้อยจะอร่อยแค่ไหน

วันนี้บ้านน้อยได้สูตรและวิธีการแปรรูปผลไม้ให้มีคุณค่า และเพิ่มราคาแถมรสชาติยังอร่อยหน้าตาก็สวยและน่าทานมาฝากกันค่ะ สูตรเด็ดและเคล็ดลับการทำมะนาวกระจกหรือมะนาวกรอบแก้วหรือจะเรียกว่ามะนาวเชื่อมก็ได้นะคะ เป็นสูตรจากพี่สาวสุดสวยคนไทยในต่างแดนให้มา มีของดีต้องบอกต่อค่ะ

แกงหน่อไม้บ้านเฮาใส่ปลาค่อใส่สะแงะผักอีตู่ ผักสดผักริมรั้วใส่ให้เต็มหม้อเต็มถาด ใส่ปลาร้าปลาแดกนัวๆแซ่บนัวหัวม่วนเคล็ดลับอาหารอิสานแซ่บหลายแซ่บอิหลี สูตรเด็ดของแกงหน่อไม้ของบ้านน้อยขอบอกว่าแซ่บอิหลี มาแกงหน่อไม้กินเที่ยงกินแลงนำกันเลยจ้า

ตำบักหุ่งหรือส้มตำก็มีทีเด็ดและเคล็ดลับในการตำให้แซ่บให้นัวอยู่เหมือนกันน่ะค่ะ ใครๆก็ตำบักหุ่งหรือส้มตำเป็นแต่รสชาติจะแซ่บจะจ๊วดได้นั้นต้องมีเคล็ดลับในการตำและก็เครื่องต้องถึงปลาร้าต้องนัว วันนี้เรามาดูเคล็ดลับการตำบักหุ่งที่มีชื่อว่า"ตำป่า"กันเถอะค่ะว่าจะแซ่บจนหลงป่ากันเลยหรือเปล่าและตำป่าวันนี้นั้นเป็นตำป่าที่ใส่ปูม้าไปด้วยยิ่งเพิ่มรสชาติให้แซ่บหลายเข้าไปใหญ่ มาตำกันให้แซ่บๆนัวๆกันเลยจ้า

สูตรเด็ดและเคล็ดลับอาหารอิสานอาหารพื้นบ้านที่มีประโยชน์แถมอร่อยรสชาติติดใจมาช้านาน "หมาน้อย" ใช่ค่ะบ้านน้อยเขียนถูกแล้ว"หมาน้อย"หรือ"หมอน้อย"อาหารพื้นบ้านของอิสานบ้านเฮา หน้าตา,รสชาติและวิธีคั้นหมาน้อยจะเป็นยังไงมาติดตามกันเลยค่ะ

แจ่วปลาค่อแซ่บๆนัวๆของกินของมักของไทยอิสานบ้านเฮา ไผ๋ไปไผ๋มากะเฮ็ดกะตำสู่กันอยู่กันกิน วิธีทำก็ง่ายแถมยังเอาไปกินไปทานกับอะไรกะแซ่บกะอร่อย มาๆตำแจ่วปลาค่อกินนำกันเด้อมื้อนี้พี่น้องบ้านเฮาเอ๊ย

วันนี้บ้านน้อยจะพาท่านผู้ติดตามเว็บบ้านน้อยที่รักทุกท่านได้ลิ้มลองอาหารจานด่วน,อาหารไทยที่เราคุ้นเคย และทำทานกันได้เองง่ายๆ หากแต่วันนี้จะมีความพิเศษในการพลิกแพลงเครื่องปรุงให้อาหารจานเดียวมีความพิเศษขึ้นมา จากผัดผักบุ้งไฟแดง แบบเดิม เรามาทำให้เป็นเมนู"ผักบุ้งผัดเคย"ซึ่งรสชาติของผักบุ้งผัดเคยจะออกเค็มนิดหวานหน่อยแต่หร๊อยอย่างแรงแน่นอนเลยล่ะค่ะ

เมนูอาหารที่ใครๆก็ชอบไม่ว่าจะไปนั่งไปทานอาหารตามร้านต่างๆ ก็มักจะสั่งกัน นั่นก็คือเจ้าเมนู"กุ้งแช่น้ำปลา"บ้านน้อยเองก็ชอบทานเมนูนี้เหมือนกันค่ะ เพียงแต่ว่าเวลาสั่งตามร้านอาหารต่างๆมาทานจะไม่ค่อยสะใจเท่าไหร่ เพราะว่าได้น้อยจานหนึ่งไม่ถึง10 ตัว