หน้าแรก ครัว บ้านน้อย

ครัว บ้านน้อย

เคล็ดลับและสูตรเด็ด สูตรอาหารของเมืองไทยทั้ง ทั้ง ภาคเหนือ อาหารใต้ อาหารอีสาน และภาคกลาง มีทั้งสูตรและวิธีการทำอาหารที่สามารถทำขายเป็นอาชีพ และสูตรอาหารอร่อยของทั้ง4ภาค รวมไว้ในเมนูของ ครัว บ้านน้อย และยังมีเมนูอาหารอื่นๆเช่นวิธีและสูตรการทำขนม และ อาหารว่างต่างๆทุกชนิด มาเข้าครัวกับ บ้านน้อย กันนะคะ

แหนมเห็ด

สูตรและวิธีทำ แหนมเห็ดสูตรเด็ด ทำทานง่ายๆทำขายได้สบายๆ

ผู้เขียนเป็นคนชอบทานแหนมค่ะ ทั้งแหนมหมู,แหนมปลา,แหนมเห็ด ไม่ว่าจะทานแบบสดๆหรือนำไปทอดไปย่างก็อร่อย และเวลาไปเที่ยวเจอแหนมเห็ดก็ชอบซื้อมาทานตลอด เคยคิดอยู่เหมือนกันว่าจะทำทานเองที่บ้านสักวัน

ข้าวปุ้นน้ำหมู,ขนมจีนน้ำหมู

สูตร และ วิธีทำ ข้าวปุ้นน้ำหมู – ขนมจีนน้ำหมู สูตรอิสาน บ้านเฮา

วันนี้บ้านน้อยมีสูตรและวิธีทำข้าวปุ้นน้ำหมูแบบอิสานบ้านเฮามาฝากแฟนๆผู้ติดตามเว็บบ้านน้อยที่รักทุกท่านค่ะ เมนูข้าวปุ้นน้ำหมูสูตรนี้สามารถทำทานที่บ้านได้ง่ายๆหรือจะนำสูตรไปทำขายก็ไม่ว่ากันจ้า มาดูกันเลยว่าข้าวปุ้นน้ำหมูหรือขนมจีนน้ำหมูสูตรบ้านน้อยจะอร่อยแค่ไหน

ขนมปากหม้อ

วิธีทำ ปากหม้อญวน ทำที่บ้านได้ง่ายๆอุปกรณ์ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด

วันนี้บ้านน้อยมีสูตรปากหม้อในตำนานมาฝากกันค่ะ ที่จริงปากหม้อเป็นอาหารเวียดนาม แต่ว่าที่บ้านน้อยเอามาลงใน อาหารภาคอิสานนั้นก็เพราะว่าสูตร
ซั่วไก่บ้านใส่ผักแพว

ซั่วไก่บ้านใส่ผักแพว สูตรเด็ด เผ็ดนัว

เมนูอาหารพื้นบ้านอาหารอิสาน ซั่วไก่บ้านใส่ผักแพว รสเด็ดแซ่บๆนัวๆไก่บ้านจะหนุ่มหรือแก่ก็นำมาทำให้นุ่มอร่อยลิ้นได้
แกงหน่อไม้ส้มใส่กระดูกหมูอ่อน

วิธีทำ แกงหน่อไม้ส้ม ใส่กระดูกหมูอ่อน

เมนูเด็ดของดีของแซ่บอาหารอิสานแกงหน่อไม้ส้มใส่กระดูกหมูอ่อนรสเด็ดเผ็ดอร่อยแซ่บอิหลี
ลาบเทา

อาหารอิสาน วิธีทำลาบเทา สาหร่ายน้ำจืด

บ้านเฮามาฝากกันอีกแล้วค่ะ มีทั้งกุ้งหอยปูปลารวมกันลงในหม้อเดียวเคี้ยวกันให้แซ่บให้นัวหัวม่วน เมนูที่ว่าแซ่บอิหลีอิหลอนั่นก็คือ”ลาบเทา”สาหร่ายน้ำจืดบ้านเฮาค่ะ

วิธีทำยำปลาทู เมนูอิ่มอร่อยทำได้ง่ายๆแต่แซ่บชัวร์

 

ปลาทูอาหารที่ทำอะไรก็อร่อยแถมมีประโยชน์ที่สำคัญไม่แพงด้วยจ้า ปลาทูทอดปลาทูย่างปลาทูนึ่งก็ดูจะธรรมดาไปนะคะ งั้นเรามาทำเมนูที่ง่ายๆแต่อิ่มอร่อยอย่าง"ยำปลาทู"กันดีกว่ายำใส่เครื่องเยอะๆรับรองอร่อยจนแมวมีเคืองแน่นอนคะ

ข้าวมันไก่พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

สูตร และ วิธีทำข้าวมันไก่ พร้อมน้ำจิ้มข้าวมันไก่ รสเด็ด


ข้าวมันไก่เป็นอาหารที่หารับประทานได้ง่าย เพราะมีร้านเปิดกันทั่วไปและมีให้เห็นกันในทุกภาคทุกจังหวัด แต่วันนี้ผู้เขียนขออนุญาติเอาสูตรมาลงในอาหารภาคกลางน่ะค่ะ สูตรข้าวมันไก่พร้อมน้ำจิ้มสูตรนี้ทำรับประทานที่บ้านได้ง่ายๆ

แกงจืดปลาหมึกยัดไส้

วิธีทำ หมึกยัดไส้ทะลัก แกงจืดวุ้นเส้นใส่ปลาหมึกยัดไส้

 

แกงจืดวุ้นเส้น แกงจืดปลาหมึกยัดไส้หมูสับ แกงจืดไม่จืด ปลาหมึกยัดไส้เน้นๆแน่นๆ อร่อยทุกคำ วิธีทำปลาหมึกยัดไส้ อร่อยๆ สูตรเด็ดและเคล็ดลับ แกงจืดวุ้นเส้นใส่ปลาหมึกยัดไส้ทะลัก ติดตาม สูตรการทำอาหารทุกภาค ได้ที่นี่ บ้านน้อยดอทคอม

เห่าดงหมูสันนอก

เคล็ดลับ วิธีทำ เห่าดงหมู นุ่มๆ รสแซ่บๆ ใส่ใบยี่หร่า รสร้อนแรง

วันนี้บ้านน้อยมีเมนูเด็ดๆสำหรับคนที่ชอบอาหารรสจัดๆแซ่บๆมาฝากค่ะ เมนูที่ว่านั่นก็คือ"เห่าดง"ค่ะรับรองว่าเมนูนี้จัดว่าเด็ดจริงๆค่ะวิธีทำก็ง่ายๆแต่มีเคล็ดลับในการทำให้"เห่าดง หมู"ออกมาแล้วรสชาติลืมไม่ลงเลยทีเดียวค่ะ ติดตามเคล็ดลับวิธีทำ"เห่าดง" หมูนุ่มๆรสเผ็ดร้อนทั้งพริกคั่วและก็ใบยี่หร่าที่ทั้งหอมและเผ็ดร้อนแสบทรวง ได้ที่นี่ Baannoi.com