วิธี คั้นส้มผัก สูตร อิสานดั้งเดิม
ว่ากันด้วยส้มผัก หรือ ผักดอง นั้นถ้าเป็นคนอิสานก็จะรู้จักกันในชื่อที่ว่า "ส้มผัก" ถ้าภาษากลางก็จะเรียกกันว่าผักกาดดอง อิสานบ้านเฮา ส้มผักกินกับหยังกะแซ่บ ตำถั่ว,ปี้งปลา แซ่บเข้ากันมาก วันนี้ผู้เขียนก็เลยค้นหาจนได้สูตรส้มผักแบบบ้านๆแต่รสชาติ 5 ดาวมาฝากกัน สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆสบายๆ หรือจะทำขายก็ได้น่ะค่ะ ติดตามเมนูอาหาร ทุกภาค ทุกเมนูได้ที่นี่ Baannoi.com
วิธีทำข้าวเปียกเส้น,ก๊วยจั๊บญวน สูตรนครพนม
วันนี้มีเมนูเด่นประจำภาคอิสานของเราอีกแล้วค่ะ เมนุที่ว่าเด่นๆนั่นก็คือ ข้าวเปียกเส้นหรือก๊วยจั๊บญวนนั่นเอง โดยปกติแล้วก๊วยจั๊บญวนจะเป็นอาหารอยู่ตามร้านอาหารเวียดนาม แต่วันนี้บ้านน้อยขออนุญาติลงในเมนูภาคอิสานน่ะคะ เพราะว่าสูตรนี้เป็นสูตรของจังหวัดนครพนมค่ะ
วิธีทำ นึ่งปลาหนูหมักข้าวเหนียว จิ้มแจ่ว แซ่บๆนัวๆ ครบเครื่องสมุนไพร
เมนูอาหารอิสานวันนี้ผู้เขียนได้สูตรมาจากเพื่อนเลิฟ ลูกสาวลุ่มแม่น้ำสงครามโดยตรงเลยค่ะ ถ้าเมนูของลูกแม่น้ำสงครามแล้วล่ะก็จะเป็นอย่างอื่นไปไม่ได้นอกจากเมนูปลาค่ะ สูตรและวิธีทำ"นึ่งปลาหมักข้าวเหนียว" จิ้มแจ่วแซ่บๆ
อาหารอิสาน ซุปหน่อไม้ใส่หนังหมู-สูตร และ วิธีทำ ซุปหน่อไม้ใส่หนังหมู
อาหารอิสานที่ขึ้นชื่อและเป็นที่ชื่นชอบ ก็น่าจะหนีไม่พ้นอาหารประเภทซุปน่ะครับ แต่ซุปในที่นี้ไม่ใช่น้ำซุปน่ะครับ เป็นซุปแบบลาวๆที่คนอิสานชอบรับประทานกันนี่แหละครับ วันนี้ผู้เขียนมาเมนูเด็ดๆแซ่บๆมาฝากกัน เมนูที่ว่านั่นก็คือ"ซุปหน่อไม้ใส่หนังหมู" รับรองว่ารสชาติที่ได้ทำตามสูตรนี้แล้วใครได้ลิ้มลองแล้วต้องลืมไม่ลงแน่นอนเลยครับ ติดตามเมนูอาหารทุกภาคทุกเมนูได้ที่นี่ Baannoi.com
สูตร และ วิธีทำ ปลาร้า ปลาแดกนัวๆหอมๆ
ช่วงนี้ปลาเยอะค่ะเพราะฝนตกบ่อยน้ำก็ขึ้น ปลาสดทำอาหารได้หลายอย่างปิ้งย่างก็ว่ากันไปตามถนัด และยังนำมาทำแบบวิธีถนอมอาหารเก็บไว้รับประทานกันเป็นปีๆก็ได้ ทำเองแซ่บเอง ปลอดภัยดีด้วยน่ะค่ะ ผู้เขียนก็มีสูตร วิธีทำปลาร้า สูตรดั่งเดิมแบบง่ายๆแต่หอมและนัวมาฝากกันน่ะค่ะ ติดตามเมนู เคล็ดลับและวิธีทำอาหารทุกภาค ได้ที่นี่ Baannoi.com
วิธีทำ หมี่กะทิ สูตรอิสาน รสเด็ด
ต้มเค็มหมูสูตรเด็ด-วิธีทำต้มเค็มกระดูกแก้วหมูสูตรโบราณ
วันนี้บ้านน้อยดอทคอมจะมาชวนผู้อ่านที่รักทุกท่าน เข้าครัวทำเมนูต้มเค็มแซ่บๆเด็ดๆอร่อยไปด้วยกันค่ะ ต้มเค็มไม่ได้เค็มสมชื่อนะคะเป็นต้มเค็มออกรสหวานหน่อยๆเผ็ดนิดๆ(รึอาจจะเผ็ดมากเพราะใส่พริกเป็นลูกโดดเยอะไปหน่อย)ต้มเค็มกระดูกแก้วหรือกระดูกใบพายหมู สูตรดั่งเดิมวันนี้จะมีทีเด็ดและอร่อยแซ่บเว่อร์แค่ไหน เรามาติดตามกันได้ในเมนูอาหาร4ภาค รวมสูตรอาหารทุกภาคทุกเมนู ที่นี่ Baannoi.com