อาหารภาคอีสาน

เมนูเด็ดวันนี้ บ้านน้อย จะพาทำ อ่อมกบ ใส่ผักไส่ หรือผักขี้ขม มะระขี้นก แล้วแต่ใครจะเรียกเด้อค่ะ แต่ว่า อ่อมกบ แบบบ้านๆ

 

ปลาร้าทอดทรงเครื่อง ทอดปลาแดก เป็นตัวๆ จ้ำข้าวเหนียวฮ้อนๆ กินกับผักสด ผักลวก แซ่บเมิ้ดจ้า บ้านน้อยเอาวิธีทำ ปลาร้าทอดทรงเครื่อง หรือ ปลาแดกทอด บ้านเฮามาฝากกัน รับรองแซ่บหลายอิหลีเด้อ ไม่เค็มเด้อค่ะ ติดตาม เมนูอาหาร ทุกภาค ได้ที่ บ้านน้อยดอทคอม

วิธีทำ น้ำพริกหมูสับ น้ำพริกโคราช ที่ทำอยู่นครพนม เลยกลายเป็นน้ำพริกหมูสับนครพนม น้ำพริกอร่อยๆแซ่บๆนัว กินกับหยังกะแซ่บ กินกับข้าวก็อิ่ม วิธีทำ น้ำพริกหมูสับ ทีเด็ดน้ำพริกหมูสับ อร่อยแซ่บนัวหัวกะม่วน

สูตรและวิธีทำ นึ่งอั่วปลาข่อ ไม่ง่ายไม่ยากแต่จัดว่าเด็ด ใครอยากกินนั่งนึกเฉยๆไม่ได้ทานนะจ๊ะ ลงมือทำเลยจ้ารับรองแซ่บสมใจอยาก

สูตรเด็ด เคล็ดลับ วิธีทำลาบไก่งวง รสเด็ด สูตรบ้านๆจากคนสวน เลี้ยงเองเชือดเองปรุงเอง แซ่บหลาย แซ่บอิหลีจ้า ลาบไก่งวงกินกับหยังกะแซ่บ

สูตรเด็ดและเคล็ดลับ การทำข้าวปุ้นน้ำแจ่ว ของดีของแซ่บของนัวไทยอิสานบ้านเฮา น้ำนัวๆข้นๆใส่ตีนไก่ใส่ผักสดๆแซ่บคักแซ่บแน่

สูตรเด็ดและวิธีทำ ซุปบักมี้หรือซุปขนุนนั่นเองจ้า สูตรนี้จัดว่าเด็ดแซ่บคักแซ่บแน่อิหลีจ้า ซุปบักมี้มันๆซุปใส่ปลาทูเพิ่มความนัวแถมอิ่มท้องอย่าบอกใครเชียว

สูตรเด็ด วิธีทำ ขาหมูตะไคร้ใต้น้ำ อร่อยเด็ดแบบลืมไม่ลง เนื้อนุ่มละลายในปาก สูตรเด็ดนี้ได้จากการทำไก่ใต้น้ำคะ พอเอาขาหมูที่เราตุ๋นก็กว่าจะเปื่อยก็นานเอาการเหมือนกัน พอมาทำสูตรใต้บาดาลหรือใต้น้ำแล้วเรียกได้ว่า อร่อยจนคิดไม่ถึงแถมเปื่อยจนถึงกระดูกเลยละคะ

เมนูของแซ่บของดีบ้านเฮา อาหารอิสานมื้อนี้มา”อ่อมหวาย” หรือ “แกงหวายใส่กระดูกหมู”กินกันเด้อจ้า หวายอ่อนๆรสขมอ่ำหล่ำ

วิธีทำลาบเป็ด ลาบเป็ดอิสาน ลาบเป็ดสูตรเด็ดของอิสานบ้านเฮา ไม่ได้แค่ว่าใส่น้ำปลาบักพริกบักนาวข้าวคั่วละกะแล้วเด้อ