ครัว บ้านน้อย

ส้มตำถือว่าเป็นอาหารนานาชาติก็ว่าได้น่ะค่ะ เป็นอาหารที่ติดปากติดใจชาวไทยและต่างชาติเป็นเมนูที่คนไกลบ้านคิดถึงตลอดเวลา  วันนี้ผู้เขียนได้สูตรของ ตำทะเลใส่ต้นอ่อนทานตะวัน มาฝากผู้อ่านทุกท่านค่ะ ติดตามเมนู และสูตรวิธีทำ อาหารทุกภาคได้ที่นี่ Baannoi.com

สูตรเด็ด เคล็ดลับ วิธีทำลาบไก่งวง รสเด็ด สูตรบ้านๆจากคนสวน เลี้ยงเองเชือดเองปรุงเอง แซ่บหลาย แซ่บอิหลีจ้า ลาบไก่งวงกินกับหยังกะแซ่บ ผักสดไร้สารกินแอ้มแฮงแซ่บหลายเด้อ มาดูสูตรเด็ด ลาบไก่งวง จากสูตรบ้านๆทำง่ายๆแต่รสจัดว่าเด็ด ใครได้ชิมรับรองลืมไม่ลงแน่นอนจ้า

เมนูเด็ดเผ็ดจัดจ้าน ต้มโคล้งปลานิล ใส่ใบยี่หร่า เผ็ดร้อนแรง ต้มโคล้งปลานิล ใส่ใบบักขามอ่อน ส้มหน่อยๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียวล่ะ วิธีทำง่ายๆ แต่รสชาติ อร่อยขาดบาดใจ บ้านน้อยเลยมาบอกต่อจ้า ขั้นตอนและวิธีการทำ ต้มโคล้งปลานิล สูตรบ้านน้อย ใส่ใบยี่หร่า ใส่ใบมะขามอ่อน อร่อยแน่ๆ มาดูกันเลยจ้า

วันนี้บ้านน้อยจะพาท่านผู้ติดตามเว็บบ้านน้อยที่รักทุกท่านได้ลิ้มลองอาหารจานด่วน,อาหารไทยที่เราคุ้นเคย และทำทานกันได้เองง่ายๆ หากแต่วันนี้จะมีความพิเศษในการพลิกแพลงเครื่องปรุงให้อาหารจานเดียวมีความพิเศษขึ้นมา จากผัดผักบุ้งไฟแดง แบบเดิม เรามาทำให้เป็นเมนู"ผักบุ้งผัดเคย"ซึ่งรสชาติของผักบุ้งผัดเคยจะออกเค็มนิดหวานหน่อยแต่หร๊อยอย่างแรงแน่นอนเลยล่ะค่ะ

วันนี้มีสูตรอาหารสำหรับสาวกเกาหลีมาฝากกันค่ะ สูตรสำหรับวันนี้นั้นสามารถนำมาทำขายเป็นอาชีพเสริมได้เลยล่ะค่ะ หรือจะทำเก็บไว้ทานในบ้านก็ได้ ด้วยวิธีการที่เหมือนจะยากแต่กลับง่ายนิดเดียวค่ะ สูตรและเคล็ดลับที่ว่านั่นก็คือสูตรวิธีการทำ"กิมจิ"นั่นเองค่ะ ติดตามเคล็ดลับและวิธีการทำกิมจิได้เลยค่ะ

วิธีทำคะน้าน้ำมันหอย คะน้าราดน้ำมันหอย สูตรน้ำราดเข้มข้นความอร่อยระดับ5ดาว ทำทานที่บ้านได้แบบง่ายๆไม่ต้องง้อเชฟมือทองเลยจ้า ทำเองเสริฟเองรับรองว่า เมนูหลักสิบแต่ความอร่อยระดับร้อยเลยละคะ

ก้อยไข่มดแดง เมนูเด็ด เมนูโปรดของไทบ้านเฮา และผู้ที่ได้ลิ้มลอง รับรองว่าติดใจกันทุกรายไป บ่ได้หากินกันได้ง่ายๆเด้อจ้า ก้อยไข่มดแดง ถ้าอยู่ต่างแดน ต่างถิ่น ถ้าอยากทาน อยากกินไข่มดแดง ก็จะมีแบบแช่แข็ง หรืออัดฟรีสไว้ ราคาก็พอประมาณอยู่ แต่เราบ้านนอก ตามประสาบ้านน้อย ก็จะพอมีให้ได้ทานกันบ้าง และถ้าเป็นฤดูของไข่มดแดงก็จะมีเต็มตลาด ก็อู้หู้อ่าห๊า เลยจ้า กองละร้อย พอได้ก้อยไข่มดแดง

เมนูอาหารอิสานวันนี้ผู้เขียนได้สูตรมาจากเพื่อนเลิฟ ลูกสาวลุ่มแม่น้ำสงครามโดยตรงเลยค่ะ ถ้าเมนูของลูกแม่น้ำสงครามแล้วล่ะก็จะเป็นอย่างอื่นไปไม่ได้นอกจากเมนูปลาค่ะ สูตรและวิธีทำ"นึ่งปลาหมักข้าวเหนียว" จิ้มแจ่วแซ่บๆ 

ขึ้นชื่อว่าไก่บ้านนั้นเอามาทำอาหารแบบไหนก็อร่อย เพราะว่าเนื้อนุ่มหวานอร่อยแต่อย่าเลือกไก่แก่ก็เป็นอันใช้ได้แต่ถ้าเลือกไม่ได้ก็ต้องใช้เทคนิคหรือเคล็ดลับในการปรุงเพื่อให้ไก่แก่เนื้อนุ่มได้เหมือนกันค่ะ อย่างวันนี้บ้านน้อยก็ได้ไก่บ้านที่มีอายุเยอะแล้วเนื้อก็เหนียวแต่ก็สามารถนำมาทำเป็น"ซั่วไก่บ้าน"ที่เนื้อนุ่มจนละลายในปากกันเลยล่ะค่ะ

เมนูใต้รสเด็ดวันนี้หรอยจังฮู้อีกแล้วจ้า เพราะว่าได้พริกแกงเหลืองหรือพริกแกงเผ็ดที่รสเด็ดและเผ็ดจนควันออกหูจากแดนใต้แท้ๆเลยละค่ะแต่สำหรับท่านไหนต้องการโคลกพริกแกงใต้เอง บ้านน้อยก็มีสูตรและวิธีทำให้ค่ะ เมนูอาหารใต้ในวันนี้ก็คือ"แกงพริกไก่ใส่หน่อไม้"นั่นเอง มาติดตามสูตรเด็ดและเคล็ดลับพร้อมขั้นตอนวิธีอร่อยได้ที่ บ้านน้อยดอทคอมได้เลยค่ะ