ต้มเค็มหมูสูตรเด็ด-วิธีทำต้มเค็มกระดูกแก้วหมูสูตรโบราณ
วันนี้บ้านน้อยดอทคอมจะมาชวนผู้อ่านที่รักทุกท่าน เข้าครัวทำเมนูต้มเค็มแซ่บๆเด็ดๆอร่อยไปด้วยกันค่ะ ต้มเค็มไม่ได้เค็มสมชื่อนะคะเป็นต้มเค็มออกรสหวานหน่อยๆเผ็ดนิดๆ(รึอาจจะเผ็ดมากเพราะใส่พริกเป็นลูกโดดเยอะไปหน่อย)ต้มเค็มกระดูกแก้วหรือกระดูกใบพายหมู สูตรดั่งเดิมวันนี้จะมีทีเด็ดและอร่อยแซ่บเว่อร์แค่ไหน เรามาติดตามกันได้ในเมนูอาหาร4ภาค รวมสูตรอาหารทุกภาคทุกเมนู ที่นี่ Baannoi.com
อาหารอิสาน วิธีทำลาบเทา สาหร่ายน้ำจืด
บ้านน้อยได้ของแซ่บจากแม่น้ำลำคลองบ้านเฮามาฝากกันอีกแล้วค่ะ มีทั้งกุ้งหอยปูปลารวมกันลงในหม้อเดียวเคี้ยวกันให้แซ่บให้นัวหัวม่วน เมนูที่ว่าแซ่บอิหลีอิหลอนั่นก็คือ"ลาบเทา"สาหร่ายน้ำจืดบ้านเฮาค่ะ แซ่บอิหลีจนต้องนำสูตรมาบอกต่อกันค่ะ
วิธีทำ หมกหม้อปลาซิว ของแซ่บ อิสานบ้านเฮา
วิธีทำ ปลาแดกบอง ปลาร้าสับ ปลาร้าบอง แจ่วบอง
เมนูที่ว่านั่นก็คือ"ปลาแดกบอง" หรือ บางคนหรือบางพื้นที่ก็จะเรียกชื่อต่างๆกันไป อาจจะเรียกว่าปลาร้าบองบ้าง,ปลาร้าสับบ้าง หรือเรียกว่าแจ่วบองก็ได้เช่นกัน แล้วแต่พื้นที่ไหนหรือใครจะเรียกนะคะ ติดตามวิธีทำ และ เคล็ดลับ การทำอาหารทุกภาค ทุกเมนูได้ที่นี่ Baannoi.com
สูตร และ วิธีทำ หมกเจ๊าะ ห่อหมกปลาตอง ของแซ่บ อาหารอิสานบ้านเฮา
ของแซ่บบ้านเฮา หมกเจ๊าะ,หมกจ๊อ เรียกยังไงก็ได้แล้วแต่บ้านไหนพาเรียกยังไงนะคะเพราะเรียกยังไงก็แซ่บคือกัน ใครอยู่อิสานแล้วไม่เคยทานหมกเจ๊าะหรือห่อหมกปลาตองถือว่าพลาดอย่างแรงเลยละคะ วิธีทำก็ไม่ถือว่ายากหรือง่ายสักเท่าไหร่ วันนี้บ้านน้อยจะพาทำ "หมกเจ๊าะ""หมกจ๊อ"หรือ ห่อหมกปลาตอง สูตรบ้านน้อยกันนะคะ เริ่มกันเลยจ้า
สูตร หมักหมูแดดเดียว เนื้อนุ่มๆจิ้มแจ่วหัวโปก ของแซ่บ อาหารอิสาน
เมนู"หมูแดดเดียว"หมักให้ได้ที่ผึ่งแดดสัก3-4ชั่วโมงทอดให้หอมๆทานกับข้าวเหนียวร้อนๆจิ่มกับแจ่วหัวโปกผักนึ่งหวานๆ แค่คิดก็อยากร้องเพลง"คิดถึงบ้าน"แล้วละคะ แถมมี"แจ่วหัวโปก"ที่ทำแบบง่ายๆแต่เข้ากัน ใครได้ทานแล้วต้องดึงหูออกแน่นอนค่ะ
วิธีทำข้าวเปียกเส้น,ก๊วยจั๊บญวน สูตรนครพนม
วันนี้มีเมนูเด่นประจำภาคอิสานของเราอีกแล้วค่ะ เมนุที่ว่าเด่นๆนั่นก็คือ ข้าวเปียกเส้นหรือก๊วยจั๊บญวนนั่นเอง โดยปกติแล้วก๊วยจั๊บญวนจะเป็นอาหารอยู่ตามร้านอาหารเวียดนาม แต่วันนี้บ้านน้อยขออนุญาติลงในเมนูภาคอิสานน่ะคะ เพราะว่าสูตรนี้เป็นสูตรของจังหวัดนครพนมค่ะ
สูตรเด็ด วิธีทำ ซุบบักมี้ หรือ ซุบขนุน ของดีของแซ่บ อาหารอิสาน
สูตรเด็ดและวิธีทำ ซุปบักมี้หรือซุปขนุนนั่นเองจ้า สูตรนี้จัดว่าเด็ดแซ่บคักแซ่บแน่อิหลีจ้า ซุปบักมี้มันๆซุปใส่ปลาทูเพิ่มความนัวแถมอิ่มท้องอย่าบอกใครเชียว วิธีทำไม่ยุ่งยากคะแต่ขอย้ำว่าแซ่บแบบลืมไม่ลงจริงๆค่ะ วิธีทำซุบบักมี้เมนูอาหารอิสานนัวๆ