“ถั่วดาวอินคา”พืชเศรษฐกิจที่เกษตรกรหลายท่านได้ทำการปลูกมาหลายพื้นที่แล้วและก็มีเกษตรกรอีกหลายท่านที่กำลังคิดจะปลูกถั่วดาวอินคากัน เพราะถั่วดาวอินคาเป็นพืชที่ลงทุนปลูกครั้งเดียวแต่สามารถเก็บเกี่ยวได้ถึง 15-40 ปีเลยทีเดียว บ้านน้อยก็เลยมีเทคนิคสำหรับท่านที่สนใจจะปลูกถั่วดาวอินคา ตั้งแต่การเตรียมเมล็ดพันธุ์,เตรียมดิน,ลงแปลงปลูก,การดูแลรักษา ตลอดจนฤดูเก็บเกี่ยวและก็มีวิธีการทำชาจากใบ”ถั่วดาวอินคา”มาฝากแฟนๆผู้ติดตามเว็บด้วยค่ะ
ถั่วดาวอินคาเป็นพืชตระกูลถั่วไม้เลื้อย เป็นพืชเศรษฐกิจที่น่าสนใจค่ะเพราะดังที่กล่าวมาเราลงทุนปลูกแค่ครั้งแรกครั้งเดียว สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตของถั่วดาวอินคาได้นานถึง 15-40ปีเลยทีเดียว แต่ว่าการที่พืชแต่ละชนิดยิ่งเป็นพืชตระกูลถั่วจะมีอายุให้เราเก็บเกี่ยวได้นานขนาดนั้นเราก็ต้องมีเทคนิคและวิธีดูแลเค้าให้ดีอย่างแน่นอนค่ะ
สำหรับเกษตรกรที่มีพื้นที่ประมาณ 1-2 ไร่ลงทุนครั้งเดียวประมาณไร่ล่ะหมื่นต้นๆหากปลูกด้วยต้นกล้า แต่หากปลูกแบบเพาะเมล็ดเองก็จะลงทุนน้อยกว่านั้น สำหรับต้นกล้าที่จำนำมาปลูกก็จะตกต้นล่ะ15บาทสำหรับ1ไร่ก็จะใช้ต้นกล้าอยู่ประมาณ 200 ต้นก็จะประมาณ 3000บาทสำหรับราคาต้นกล้าโดยประมาณน่ะค่ะน่าสนใจทีเดียวเรามาดูเทคนิคการปลูกการเตรียมดินการดูแลรักษาและการเก็บเกี่ยวกันเลยค่ะ
การเตรียมดินและแปลงในการปลูก”ถั่วดาวอินคา”
- หากเพาะด้วยเมล็ดพันธ์ุให้นำเมล็ดไปแช่น้ำก่อนแล้วบ่มให้งอกก่อนค่อยนำลงไปเพาะในถุงเพาะ หลังจากงอกออกใบ2ใบ ค่อยนำไปปลูกในแปลง
- หากเป็นต้นกล้าก็ให้หาต้นกล้าตามสวนที่เพาะแบบต้นกล้าที่สมบูรณ์พร้อมปลูก(ตกต้นล่ะประมาณ15บาท)
- หากเป็นพื้นที่ต่ำควรจะยกร่องนิดหน่อยกันน้ำขังเพราะถั่วดาวอินคาไม่ชอบน้ำแฉะหรือน้ำขัง
- การปลูกให้ขุดหลุมแล้วรองก้นหลุมด้วยปุ๋ยคอกเพราะถั่วดาวอินคาเป็นพืชสรรพคุณเพื่อสุขภาพจึงไม่ควรใช้ปุ๋ยเคมี
- ระยะห่างของแต่ล่ะต้นให้ห่างกันประมาณ 2 เมตร และระหว่างร่องหรือแปลงให้ห่างกัน 4 เมตร เพราะในอนาคตถั่วดาวอินคาจะมีการเลื้อยเข้าหากัน และในระยะ2ปีถั่วดาวอินคาจะออกลูกตรงโคนตามเถาเก่าขึ้นมาจึงต้องเผื่อเนื้อที่ไว้
- การให้น้ำให้สังเกตจากความชื้นของดินไม่ให้น้ำจนแฉะและไม่ควรทิ้งจนดินแห้งจนเกินไป หากพื้นที่น้อยก็สามารถใช้สายยางเดินรดได้ แต่พื้นที่มากกว่า1ไร่ขึ้นไปก็ควรใช้ระบบน้ำหยดหรือสปิงเกอร์
- ค้างสำหรับให้อินคาเลื้อย ใช้ท่อพีวีซีขนาด 2 นิ้ว ความยาว 2.5เมตร (ท่อพีวีซีต่อเสา1ต้นจะตกอยู่ราคาประมาณ30บาท)เทปูนใส่ในท่อพีวีซีแล้วใส่เหล็กไว้ปลายท่อเพื่อเอาไว้คล้องกับเส้นลวดเก่าหรือสายไฟสายโทรศัพท์เก่าเพื่อให้ดาวอินคาเลื้อยไปหากันได้(ค่าปูน+ดิน+หินต่อเสาค้าง1ต้นอยู่ที่10บาท)
การดูแลรักษา
- รดน้ำให้ความชุ่มชื้นแต่ไม่ให้แฉะเพราะถั่วดาวอินคาไม่ชอบน้ำขัง
- ถั่วดาวอินคาชอบพื้นที่โปร่งและโล่ง ไม่ควรปลูกกับพืชอื่นที่จะมาทำให้เค้าอึดอัดและไม่โล่ง
- หมั่นตัดหญ้าที่ขึ้นและนำเศษหญ้าเศษใบไม้ปกคลุมที่หลุมเป็นปุ๋ยหมักโดยธรรมชาติ
- ใช้น้ำหมักชีวภาพหรือฮอร์โมนที่หมักโดยไร้สารเคมีรดตรงโคนต้นเพื่อบำรุงลำต้นและราก กดที่นี่ (วิธีทำฮอร์โมนไข่ เร่งดอกเร่งผล)
การเจริญเติบโตและระยะการเก็บเกี่ยว
- หลังนำต้นกล้าลงปลูกลงแปลง ถั่วดาวจะเจริญเติบโตและออกลูกออกผลมาประมาณ3เดือน
- หลังจากนั้นอีกประมาณ120วันหรืออีก4เดือนลูกของถั่วดาวอินคาก็จะแห้ง เราก็สามารถเก็บผลหรือลูกของดาวอินคาได้ (นับเวลาจากการปลูกต้นกล้าใช้เวลาประมาณ7เดือนก็จะเห็นผลผลิต)ลูกของถั่วดาวอินคาสามารถแขวนตัวแบบแห้งๆอยู่บนต้นได้เป็นเดือนหากผลผลิตยังน้อยก็สามารถเก็บเกี่ยวพร้อมกันในเดือนที่8ก็ได้
ประโยชน์และผลิตผลของถั่วดาวอินคาที่นำมาใช้ ได้แก่
ลูกและเมล็ดของถั่วดาวอินคา
- นำไปขายแบบไม่กระเทาะเปลือกราคากลางอยู่ประมาณกิโลกรัมล่ะ 25 บาท
- หากนำไปกระเทาะเปลือกเอาเฉพาะเมล็ดจะมีราคากลางที่รับซื้ออยู่ราคาประมาณกิโลกรัมล่ะ50บาท
- เมล็ดนำไปคั่วกินได้รสชาติคล้ายกับถั่วลิสงมีกลิ่นหอมมากค่ะ หรือจะนำไปแช่น้ำและเพาะเพื่อเป็นต้นกล้าขายหรือปลูกได้อีก
ใบถั่วดาวอินคา
- ปลูกเข้าสู่เดือนที่5-6 สามารถเก็บมาทำชาขายหรือดื่มได้ วิธีทำง่ายๆเก็บใบที่มีสีเหลืองนำไปล้างให้สะอาด แล้วนำนำไปผึ่งแดดรำไรหรือผึ่งลมในที่ร่มให้แห้งประมาณครึ่งวัน นำมาหั่นแล้วก็นำไปอบและสุดท้ายก็ให้นำไปคั่วเพื่อให้หอม ก็สามารถนำไปชงเป็นชาดื่มเพื่อสุขภาพหรือนำไปเพื่อจำหน่ายได้แล้วค่ะ
- สรรพคุณลดความดันเลือดลดระดับน้ำตาล,แก้อาการปวดไมเกรน,มีสารต้านอนุมูลอิสระหรือสารแอนตี้ออกซิแดนซ์สูง,ช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็งฯลฯ
เปลือกที่กระเทาะเมล็ดออกแล้ว
- นำไปทำเชื้อเห็ด
- นำไปทำผลิตภัณฑ์ในด้านชีวมวล
- นำไปทำปุ๋ยหมักได้
- นำไปเป็นอาหารสัตว์
ตามที่กล่าวมาข้างต้นทั้งหมดจะเห็นได้ว่า”ถั่วดาวอินคา”สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ตลอดอายุหรือประมาณ40ปีโดยประมาณหรืออาจมากกว่านั้นตามผลวิจัยยังระบุว่าถั่วดาวอินคามีอายุมากถึง70ปีก็มีมาแล้ว แต่ก็ต้องดูแลรักษาเป็นอย่างดี แต่ก็ใช่ว่าจะเป็นเรื่องยากในการดูแล ปลูกก็ง่ายและที่สำคัญลงทุนตามที่บ้านน้อยได้กล่าวมา 1ไร่ลงทุนประมาณหนึ่งหมื่นบาทต้นๆโดยประมาณทีนี้ก็สามารถเก็บเกี่ยวเพื่อจำหน่ายได้ตลอดปี และที่สำคัญมีหน่วยงานและบริษัทต่างๆที่ผลิตเกี่ยวกับถั่วดาวอินคาออกมารับรองราคาจากปี2014 เป็นต้นมาประกันราคาการรับซื้ออยู่ที่20ปีและก็ต้องมีต่อไปเรื่อยๆพร้อมทำสัญญาให้อีกด้วย มีกลุ่มเกษตรกรหลายกลุ่มตามจังหวัดต่างตั้งเป็นกลุ่มผู้เพาะปลูกดาวอินคากันขึ้นหลายจังหวัดเพื่อให้เกษตรกรรายใหม่ที่จะทำการเพาะปลูกดาวอินคามาศึกษาวิธีการปลูกและให้ความรู้เพื่อสร้างความเชื่อถือและเชื่อมั่นว่าหากปลูกถั่วดาวอินคาแล้วจะต้องมีตลาดรองรับอย่างแน่นอนค่ะ การปลูกถั่วดาวอินคาหากเรามีพื้นที่เล็กๆก็สามารถปลูกได้เช่นกันค่ะเพราะพืชชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นพืชอินทรีย์ปลูกง่ายดูแลง่ายผลผลิตเรียกได้ว่าสร้างรายได้ให้กับผู้ปลูกได้แบบเงินบำนาญเลยทีเดียว หากท่านไหนสนใจที่จะปลูกก็ลองศึกษาวิธีที่จะปลูกไม่ยากจนเกินไปค่ะคุ้มค่าต่อการลงทุนและลงแรงอย่างเห็นได้ชัดทีเดียว
ขอบคุณ น้องสาวคนสวย Jintana Seangthong ที่เป็นทั้งช่างภาพแถมยังให้เกียรติเป็นนางแบบให้กับบ้านน้อยน่ะค่ะ
