สอนวัยรุ่น ตำถั่วให้อร่อยแซ่บนัว รักดี ตำถั่ว รักชั่วตำเสา หัวโนเด้อ
รักดี ตำถั่ว รักชั่ว ตำเสา หัวโน เด้อ ขำๆจ้า วันนี้บ้านน้อย มีเมนู รักดี ตำถั่ว มาฝากกัน แต่วันนี้ไม่ได้ตำเอง สอนวัยรุ่น ตำถั่ว จ้า ผ่านไปด้วยดี ครกไม่แตก แถมแซ่บนัวเด้อ ตำถั่ว ไม่ยาก แต่บางคนอาจจะตำไม่เป็นก็มีนะคะ ยกตัวอย่างเช่น วัยรุ่นที่บ้านของ บ้านน้อยนี่เองจ้า พึ่งจะตำเป็นตอนอิแม่สอนนี่แหละค่ะ
วัยรุ่นทุกวันนี้อยากทานอะไร ก็ง่ายสะดวกไปหมด ยกโทรศัพท์ขึ้นมา ได้กินเลย ไม่เหมือนสมัยบ้านน้อย ตอนเด็กๆเผื่อจะได้กินแต่ละอย่าง สมัยเรากับสมัยเขา มันช่างแตกต่างกันเหลือเกิน พูดไปสองไพ่เบี้ย สอนลูกตำถั่วดีกว่าค่ะ
ช่วงนี้วัยรุ่น ปิดเทอม กลับมาอยู่บ้านกับอิแม่ ก็อยากกินนั่น อยากทานนี่ เลยสอนเข้าครัวเองสะเลย ตอนเด็กๆลูกๆจะติดแม่ โตมา แม่ๆจะติดลูก วัยรุ่นค่ะ ยิ่งวัยรุ่นผู้ชายไม่ต้องพูดถึงนะคะ บ้านไหนมีวัยรุ่น ยกมือขึ้นจ้า
ลูกชายของบ้านน้อย ชอบถามเวลาเห็นแม่ตำถั่ว อ้าวแม่ทำไมตอนแม่ตำส้มตำ ถึงใส่ทุกอย่างแล้วค่อยใส่เส้นมะละกอ แต่พอตำถั่ว ทำไมไม่ใส่เครื่องแล้วค่อยใส่ถั่วละ อ้าว…คุณลูก ก็ลองใส่น้ำปลา น้ำปลาร้า พริก ลงไปหมด แล้วลองเอาถั่วลงไปตำให้แหลกสิค่ะคุณลูก มันจะได้กินบ่อตำถั่ว มันจะไม่ไปนั่งร้องไห้ เพราะน้ำพริกกระเด็นเข้าตาบ่อค่ะ คุณลูกขา
วันนี้เลยให้ลองทำเองเลยค่ะ มาดูกันจ้า วัยรุ่น รักดี ตำถั่ว รักชั่ว ให้เดินไปตำเสา รับรองหัวแตก หัวโนแน่นอน ขำๆจ้า
วัสดุอุปกร์เครื่องปรุง ตำถั่วฝักยาว
- ถั่วฝักยาว
- พริก
- กระเทียม
- มะเขือเทศ
- มะนาว
- น้ำตาล
- น้ำปลาร้า , น้ำปลา
- ผงนัว
ขั้นตอนและวิธีการตำถั่ว
- ใส่พริกกระเทียมลงไปตำ (บ้านน้อยชอบ ตำถั่วพร้อมกันกับพริก ชอบแบบพริกไม่ละเอียดมาก แบบลูกโดด ถั่วก็บุบๆพอแตก )
- ใส่ถั่วลงไปตำ ให้แตก ใครชอบแบบกรุบๆ ก็ตำบุบๆ แต่ถ้าอยากให้เข้าเนื้อ ก็อย่าขี้เกียจนะคะ วัยรุ่น ออกแรงตำให้แหลกจ้า จะได้อร่อย
- พอถั่วพอแหลกไม่ต้องละเอียดจนเนื้อแตกกระจายนะคะ เสร็จแล้วก็ปรุงรส ด้วย มะนาว น้ำตาล น้ำปลา น้ำปลาร้า ตามด้วยผงนัว
- ตำๆคนๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสดูขาดอะไรก็ใส่เติมเพิ่มเข้าไป
เสร็จแล้วจ้า วันนี้ฝีมือวัยรุ่นของบ้านน้อย ฝีมือผ่านใช้ได้ค่ะ อร่อย แต่ไม่ค่อยเผ็ดเท่าไหร่ วัยรุ่นกินเผ็ดไม่ค่อยเก่งเหมือนอิแม่ แต่ก็ดีใจสอนลูกให้ รักดีตำถั่ว ได้วันนี้ ดีกว่าให้เขาไปตำเสา พอเปิดเทอมวัยรุ่นไปเรียน อิแม่ก็จะเหงาหน่อยๆ ส่วนวัยรุ่น อิแม่จะซื้อครกน้อยๆให้ เผื่อคิดถึงแม่จะได้ตำถั่ว ให้เพื่อนๆกิน
ตำถั่ว ใส่แคบหมูก็อร่อยนะคะ ใครยังไม่เคยลอง ลองตำใส่ถั่วดู นัวมาก แล้วตำถั่ว กินกับปิ้งปลา ส้มผักเสี้ยน หรือผักกาดดอง ยิ่งเข้ากันหลาย ของกินของแซ่บขึ้นอยู่กับคนมักคนชอบค่ะ วันนี้วัยรุ่น กินตำถั่ว กับทอดไข่ ชมตัวเองว่าเขาทำอร่อย บ้านน้อยได้ชิมฝีมือวัยรุ่น ก็ถือว่าใช้ได้ อร่อยไม่สู้อิแม่ แต่อิแม่ก็ปลื้มที่ลูกชายทำให้ทาน
ขอบคุณแฟนๆที่ติดตามบ้านน้อยมาโดยตลอดนะคะ ฝากติดตาม และฝากแชร์ด้วยนะจ๊ะ แล้วบ้านน้อยจะสรรหาเมนู และสาระดีๆมาฝากอย่างต่อเนื่องจ้า
