วันนี้ผู้เขียนมีเมนูง่ายๆ ทำรับประทานที่บ้านแบบสบายๆมาฝากกันค่ะ เมนูนี้เป็นเมนูที่เด็กๆชอบ แต่ผู้ใหญ่อย่างเราก็ใช่ว่าจะไม่ชอบน่ะค่ะอร่อยดีแถมได้ประโยชน์จากผลไม้อย่างมะเขือเทศอีกด้วย เมนูที่ว่านั่นก็คือ”สปาเก๊ตตี้กุ้งสด”ค่ะ
วันหยุดอยู่บ้านว่างๆ พาเด็กๆทำเมนูนี้ก็จะทำให้เด็กได้มีกิจกรรมร่วมกัน แถมเป็นเมนูโปรดของเด็กๆด้วย รับรองว่าอร่อยเด็ดไม่แพ้ร้านหรูเลยล่ะค่ะ ติดตามวิธีทำ เคล็ดลับการทำอาหาร ทุกภาค ทุกเมนู ได้ที่นี่ Baannoi.com
สปาเก็ตตี้ส่วนใหญ่เราก็จะรับประทานได้ตามห้าง ร้านอาหารทั่วไป และก็จะมีหลากหลายรสชาติ รับประทานคู่กับเฟรนฟราย,ขนมปัง,หรือว่าสเต๊ก แต่บางครั้งวันหยุดอยู่บ้าน เราก็ไม่อยากออกไปไหนเพราะว่าอาการร้อนบ้างล่ะ รถติดบ้างล่ะ ผู้เขียนก็เลยมีเมนูที่ให้ผู้อ่านทำรับประทานกันที่บ้านแบบสบายๆ และถ้าใครมีลูกมีหลานก็ให้เค้าให้ลองทำไปด้วย เด็กๆจะได้เพลิดเพลินลืมเล่นเกมส์กันบ้างก็ดีไม่ใช่น้อยเลยค่ะ มาดูส่วนประกอบและวิธีทำกันเลยน่ะค่ะ
วัสดุส่วนผสม
- เส้นสปาเก็ตตี้ 1 ซอง
- เนื้อหมูบด 1 ถ้วย
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
- หอมหัวใหญ่ 1 ลูก
- ผักขึ้นฉ่าย 5-6 ต้น
- น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
- ผักกาดหอม
- ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำสปาเก๊ตตี้กุ้งสด
- ล้างกุ้งแกะเปลือกผ่าหลังเอาขี้ออก แล้วลวกในน้ำร้อนพอสะดุ้ง ถ้าสุกมากเนื้อกุ้งจะแข็งไม่อร่อยค่ะ
- ต้มน้ำให้เดือดแล้ว ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้มประมาณ 15 นาทีหรือจนเส้นสุก แล้วนำไปล้างด้วยน้ำเย็น ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนชาเส้นจะได้ไม่อืดค่ะ และไม่ติดกันด้วยค่ะ
- ล้างมะเขือเทศ,หอมหัวใหญ่,ผักขึ้นฉ่าย แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- เมื่อได้เตรียมเครื่อ่งครบแล้วก็มาทำน้ำสปาเก๊ตตี้กันเลยค่ะ ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะเปิดไฟกลางน่ะค่ะไม่ต้องใช้ไฟแรง นำหอมใหญ่และมะเขือเทศลงไปผัด ให้สุกและหอม แล้วค่อยใส่เนื้อหมูลงไปผัดพอสุก ใส่ซอสมะเขือเทศ,น้ำตาล,เกลือ แล้วผัดจนเครื่องเข้ากันและหอม ใส่ผักขึ้นฉ่ายลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรสดู ให้ออกรสเปรี้ยวๆของมะเขือเทศและหวานนิดหน่อยค่ะ ปิดแก๊สได้เลยค่ะ
- เสริฟได้เลยค่ะ รองจานด้วยผักกาดหอมหรือผักสลัด ตักเส้นสปาเก็ตตี้ใส่จาน แล้วเรียงกุ้งใส่ให้สวยงาม ราดด้วยน้ำสปาเก๊ตตี้ซอสมะเขือเทศที่หอมอร่อย โรยหน้าด้วยผักขึ้นฉ่าย เมนูง่ายๆที่แสนอร่อย และมีประโยชน์พร้อมเสริฟแล้วค่ะ
เมนูที่อร่อยและมีประโยชน์ เด็กๆก็ชอบผู้ใหญ่ก็ติดใจค่ะผู้เขียนชอบเผ็ดก็จะโรยหน้าด้วยพริกไทยหน่อยๆเพื่อความอร่อยและหอมค่ะ ลองทำรับประทานดูน่ะค่ะรับรองว่าจะไม่อยากออกไปไหนในวันหยุดเลย ผู้เขียนหวังว่าบทความนี้คงเป็นประโยชน์ต่อผู้อ่านไม่มากก็น้อยน่ะค่ะ ติดตามเมนูอาหาร วิธีการและเคล็ดลับการทำอาหาร ทุกภาคทุกเมนูได้ที่นี่ Baannoi.com
