อาหารทำได้ง่ายๆอร่อยดีมีประโยชน์ “ยำปลาทูใส่มะม่วง” รสเด็ดเคล็ดลับความอร่อยที่ลืมไม่ลง
[adinserter block=”2″]
ปลาทูอาหารที่ทำอะไรก็อร่อยแถมมีประโยชน์ที่สำคัญไม่แพงด้วยจ้า ปลาทูทอดปลาทูย่างปลาทูนึ่งก็ดูจะธรรมดาไปนะคะ งั้นเรามาทำเมนูที่ง่ายๆแต่อิ่มอร่อยอย่าง“ยำปลาทู”กันดีกว่ายำใส่เครื่องเยอะๆรับรองอร่อยจนแมวมีเคืองแน่นอนคะ
ปลาทูเป็นเมนูที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบใจกันทั้งนั้น เพราะทำง่ายมีแค่ไมโครเวฟก็อบได้หรือจะทอดจะย่างก็สามารถทำให้เราอิ่มท้องกันได้แล้ว แต่เมนูวันนี้เป็นเมนูที่บ้านน้อยชอบมากตอนสมัยเรียนยังทำกับข้าวกับปลาไม่เป็นก็ชอบทานข้าวราดแกงและก็จะทานได้ทุกมื้อก็เห็นจะเป็น“ยำปลาทู”นี่แหละคะ วันนี้ได้มะม่วงเปรี้ยวๆส้มๆมาก็เลยนึกถึงยำปลาทูที่สำคัญทำได้ไม่ยากเลย เรามาลุยกันเลยจ้า
[adinserter block=”2″]
วัสดุอุปกรณ์
- ปลาทู 3 ตัว (ย่าง,ทอด)
- มะม่วงเปรี้ยว 1/2 ลูก
- มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมผักชี
- หอมแดง 7-8 หัว
- พริกขี้หนูสวน ตามสะดวกคะ บ้านน้อยใส่เยอะมากเพราะชอบเผ็ด
- ตะไคร้ 2-3 ต้น
- ผงนัวนิดหน่อย
วิธีทำ”ยำปลาทู”
- ปลาทูที่ทอดหรือย่างสุกแล้ว แกะเอาแต่เนื้อปลาฉีกทำให้เป็นชิ้นเล็กๆ
- สับมะม่วงเหมือนจะเอาไปตำหรือยำมะม่วงนี่แหละคะ
- หอมแดง,พริกขี้หนู หั่นซอยบางๆเตรียมไว้
- ตะไคร้,ต้นหอมผักชี หั่นบางๆ
- นำเนื้อปลาทูใส่มะม่วงสับใส่หอมแดงซอย,พริกขี้หนู,ตะไคร้ซอยในชามผสม
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา,มะนาว,ผงนัวนิดหน่อย คนให้ส่วนผสมเข้าเนื้อแล้วชิมรสดู ชอบเปรี้ยวก็เพิ่มมะนาว เมื่อได้รสเปรี้ยวได้ใจก็ใส่ต้นหอมผักชีคนๆก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย”ยำปลาทู”รสเด็ดแล้วคะ
เมนูนี้ทำง่ายๆใครก็ทำได้ ส่วนมะม่วงต้องเปรี้ยวหน่อยๆนะคะจะได้แซ่บหากใครชอบน้ำตาลก็ใส่เพิ่มซักพอติดปลายช้อนก็ได้เพื่อเพิ่มความกลมกล่อม จะทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อนๆก็เข้ากันหมดทานกับผักสดกรอบๆแล้วแต่ชอบเลยคะ อร่อยแน่นอนบ้านน้อยรับรอง อาหารอร่อยขึ้นอยู่กับวัตถุดิบและความชอบของผู้ทาน ที่แน่ๆทานปลาเยอะๆจะได้ฉลาดๆคะเมนูนี้แมวน้อยใจก็เอาก้างกับหัวปลาให้แมวกินเล่นพอให้แมวหายงอนก็ได้นะจ๊ะ ฝากกดติดตามบ้านน้อยดอทคอมด้วยนะคะ แล้วบ้านน้อยจะหาเมนูอร่อยมาฝากแฟนๆที่รักทุกท่านนะคะ ขอบคุณคะ
เมนูนี้เป็นอาหารของทุกภาคแต่วันนี้บ้านน้อยขออนุญาติใส่ในอาหารภาคกลางนะคะ,ถ้าใส่อาหารภาคอิสานบ้านน้อยก็จะใส่ปลาร้าของแซ่บอิสาน รสก็ออกมาแซ่บไม่แพ้กันคะ
