อาหารภาคใต้

อาหารของภาคใต้เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นในรสชาติและเครื่องแกง รสชาติที่ว่าคือเผ็ดและเผ็ดมากกว่าอาหารของภาคอื่นๆและเครื่องแกงของภาคใต้ล้วนแล้วแต่แสดงออกถึงรสชาติที่จัดจ้านโดดเด่น ผู้เขียนโปรดปรานอาหารใต้มาก โดยเฉพาะน้ำพริกกะปิที่เติมได้เรื่อยๆ,เมนูปลาทอดทุกชนิด,ขนมจีนน้ำยาใต้ ผักสารพัดชนิดที่แช่น้ำแข็งเต็มตู้โชว์ไว้ ขับรถผ่านป้าย ร้านข้าวแกงปักษ์ใต้ เป็นไม่ได้ต้องจอดแวะเกือบทุกร้าน ด้วยรสชาติที่จัดจ้านและเผ็ดแบบแสบไส้ของอาหารใต้จึงต้องรับประทานคู่กับผักสดมากมาย มากจนบางครั้งผู้เขียนยังนึกชื่อไม่ออกว่าผักนี้ ชื่อผักอะไรน๊า บ้านน้อยดอทคอมจึงได้รวบรวมเมนูวิธีและเทคนิคการทำอาหารใต้ให้อร่อยและเข้าถึงรสชาติของอาหารใต้มารวบรวมให้ผู้อ่านที่ชื่นชอบอาหารใต้ ได้ทำรับประทานกันแบบให้ถึงเครื่องของใต้จริงๆ

หมึกน้ำดำ 

วันนี้เว็บบ้านน้อยมีเมนูพื้นบ้านของทางใต้มาฝากกันน่ะค่ะ เมนูที่ว่านี้ก็คือ"หมึกน้ำดำ" ส่วนวิธีการและเคล็บลับมีอะไรยังไงบ้างเรามาติดตามกันได้เลยค่ะ รวมเมนูอาหารและสูตรเคล็บลับอาหารทุกภาคทุกเมนูได้ที่นี่ Baannoi.com

ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้

เมนูเส้นๆนี้เป็นเมนูที่ผู้เขียนโปรดปรานมากค่ะ แล้ววันนี้ก็ได้ของดีจากเมืองคอนก็คือพริกแกงเหลืองใต้แท้ๆจากน้องสาวที่อยู่ใต้ฝากมาให้ก็เลยอยากจะชวนผู้อ่านทุกท่านมาเข้าครัวทำเมนู น้ำยาขนมจีนปักษ์ใต้ ไปพร้อมๆกัน บ้านน้อยดอทคอมรวมสูตรและวิธีการทำอาหารทุกภาคทุกเมนู ติตตามได้ที่นี่ Baannoi.com

แกงไตปลาน้ำข้น

ด้วยรสชาติที่จัดจ้านและเผ็ดแบบแสบไส้ของอาหารใต้จึงต้องรับประทานคู่กับผักสดมากมาย มากจนบางครั้งผู้เขียนยังนึกชื่อไม่ออกว่าผักนี้ ชื่อผักอะไรน๊า แล้ววันนี้ผู้เขียนก็ได้นำเสนอวิธีทำและสูตรเด็ดของเมนูใต้มาฝากผู้อ่านได้ลองทำกัน นั่นคือ"แกงไตปลาน้ำข้น" ติดตามวิธีทำและเทคนิคการทำแกงไตปลาน้ำข้นอร่อยๆแบบง่ายๆทำเองที่บ้าน ได้ที่นี่ บ้านน้อยดอทคอม