อาหารภาคอีสาน

อาหารภาคอิสานเป็นอาหารที่ทำและหาส่วนประกอบในการทำอาหารได้ง่ายที่สุดคะ อยากจะบอกท่านผู้อ่านทุกท่านให้ทราบอีกอย่างคือ ผู้เขียนเองก็เป็นคนอิสานเกิดที่อิสานโตที่อิสาน รับประทานอาหารอิสานมาตั้งแต่เด็กจนโตโดยไม่เคยเบื่อเลย และเมนูอิสานเป็นเมนูที่ทำได้แบบง่ายๆผักหรือวัสดุอุปกรณ์ส่วนผสมทุกอย่างล้วนแล้วแต่หาได้ตามแถวบ้านริมรั้วในสวนในไร่ต่างๆ อาหารอิสานนั้นในการปรุงรสชาติจะเน้นปรุงรสด้วยปลาร้าเป็นส่วนใหญ่และปลาร้าก็สามารถทำเป็นอาหารได้อีกด้วยเช่นทำเป็นทอดปลาร้า หลนปลาร้า แจ่วปลาร้า เป็นต้น บ้านน้อยดอทคอมได้รวบรวมสูตรเด็ด และวิธีทำอาหารอิสานมาฝากท่านผู้อ่านทุกเมนูที่นี่ ติดตามได้ที่บ้านน้อยดอทคอมคะ

หมี่กะทิอิสาน

สูตรเด็ด เคล็ดลับ วิธีทำหมี่กะทิอิสาน ส่วนตัวบ้านน้อยเองก็ชอบอาหารเป็นเส้นๆนี้เหมือนกันและวันนี้ก็มีสูตรและวิธีทำหมี่กะทิอิสานมาฝากกัน ติดตามเมนูอาหารทุกภาคได้ทุกเมนูได้ที่นี่ Baannoi.com

ต้มเค็มกระดูกแก้วหมู

วันนี้บ้านน้อยดอทคอมจะมาชวนผู้อ่านที่รักทุกท่าน เข้าครัวทำเมนูต้มเค็มแซ่บๆเด็ดๆอร่อยไปด้วยกันค่ะ ต้มเค็มไม่ได้เค็มสมชื่อนะคะเป็นต้มเค็มออกรสหวานหน่อยๆเผ็ดนิดๆ(รึอาจจะเผ็ดมากเพราะใส่พริกเป็นลูกโดดเยอะไปหน่อย)ต้มเค็มกระดูกแก้วหรือกระดูกใบพายหมู สูตรดั่งเดิมวันนี้จะมีทีเด็ดและอร่อยแซ่บเว่อร์แค่ไหน เรามาติดตามกันได้ในเมนูอาหาร4ภาค รวมสูตรอาหารทุกภาคทุกเมนู ที่นี่ Baannoi.com

แกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง

 

 

 

 

 

 

 

 

ช่วงนี้ฝนตกบ่อยน่ะครับทำให้หน่อไม้แตกหน่อออกมาจำนวนมาก มากจนทำเมนูต้มยำทำแกงแบบหน่อไม้สดไม่ทันก็เลยต้องทำเป็นหน่อไม้ดองหรือภาษาอิสานเรียกหน่อไม้ส้มเก็บไว้ทานกัน วันนี้บ้านน้อยดอทคอมก็เลยมีเมนูสำหรับหน่อไม้ดองมาฝากกัน วิธีทำและสูตรเด็ดแกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง อร่อยแซ่บแน่นอนครับ ติดตามเมนูอาหารและสูตรการทำอาหาร4ภาคได้ทุกเมนูที่นี่ Baannoi.com

สูตรแจ่วพริกสด

เมนูเด็ดๆวันนี้เป็นของโปรดของท่านที่ชอบรับประทานผักสดผักลวกกันนะค่ะ นั่นคือแจ่วพริกสด ซึ่งรับประทานกับผักสด,ผักลวก,ไข่ต้ม หรือนึ่งปลา ได้ทั้งนั้น ว่าไปแล้วก็เป็นของโปรดของผู้เขียนเหมือนกันนะค่ะ รสชาติแจ่วเผ็ดๆกลิ่นหอมของเครื่องที่นำไปเผา วันนี้บ้านน้อยดอทคอมก็มี เคล็ดลับและวิธีทำแจ่วพริกสด อร่อยๆมาฝากกันค่ะ ติดตามวิธีทำและเคล็ดลับเมนูอาหารได้ทุกเมนุได้ที่นี่ อัพเดททุกวันค่ะ

วิธีต้มน้ำปลาร้าใส่ส้มตำและยำขนมจีนซาวข้าวปุ้น

วันนี้บ้านน้อยดอทคอมก็เลยมีวิธีและสูตรเด็ดเคล็ดลับ ในการต้มหรือปรุงปลาร้าดิบ ไว้ใช้เวลาจะทำส้มตำ,รับประทานกับขนมจีนหรือปรุงกับแจ่วหรือน้ำพริกต่างๆให้ท่านผู้อ่านได้นำไปใช้กันนะคะ รวมเมนูเด็ดภาคอิสานที่นี่