รายการครัวคุณต๋อย ออกอากาศทางไทย ทีวีสีช่อง3 และสำหรับความรู้ดีๆที่ครัวคุณต๋อยมานำเสนอในวันนี้ คือ อาหารบำรุงตับ เมื่อรับชมแล้วก็จะได้หาอาหารเหล่านั้นมารับประทาน จะได้บำรุงตับกันทุกท่านสุขภาพตับจะได้แข็งแรง
อาหารบำรุงตับในวันนี้ เป็นพืชผักสวนครัวที่เราๆท่านๆรู้จักและคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี มาดูกันเลยว่ามีอะไรบ้างและมีประโยชน์อย่างไรกับตับของเรา
กระหล่ำปลี
สำหรับท่านที่รับประทานยารักษาโรคประจำตัวเป็นประจำ และต้องการล้างตับให้ทำงานสบายขึ้นแนะนำให้ทานกระหล่ำปลีเพื่อทำการล้างยาที่ตกค้างอยู่ในตับมะขามป้อม
มะขามป้อมนี้อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งมีจำนวนมากกว่าแอปเปิ้ลถึง160เท่าเชียว แถมราคาถูกและเมื่อทานแล้วไปดื่มน้ำก็จะทำให้หวานชุ่มคอ และที่ดีไปกว่านั้นคือมีประโยชน์และยังรักษาอการติดเชื้อไวรัสตับอักเสบบีและป้องกันการเกิดพิษโลหะหนักในตับ แถมที่ดีไปกว่านั้นมะขามป้อมยังสามารถทำให้หลีกเลี่ยงการเกิดมะเร็งตับได้อีกด้วยแครอล
แครอลเป็นผลไม้หรือผักที่อุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิด มีทั้ง A,B1,B2,C,DและวิตามินK และในศาสตร์แพทย์แผนจีนยังนับว่าแครอลเป็นอาหารฤทธิ์อุ่น ช่วยบำรุงตับบำรุงเลือดได้
ผักใบเขียวต่างๆ เช่นผักโขม,ผักกาดหอม,คะน้า เป็นต้น
เช่นผักโขม,ผักกาดหอม,คะน้าหรือผักใบเขียวทุกชนิด จะมีประโยชน์ที่สามารถป้องกันการเกิดโลหะหนักในตับและสามารถล้างสารเคมีที่อยู่ในตับได้ด้วย และจะดีที่สุดก็คือต้องเป็นผักใบเขียวที่ปลอดสารพิษ
ชาเขียว
มีสารต้านอนุมูลอิสละมีสรรพคุณช่วยในการทำงานของตับโดยตรงและป้องกันการเกิดโรคมะเร็งตับได้
อะโวคาโด
มีประโยชน์จึงส่งผลให้มีราคาแพงด้วย มีกลูต้าไธโอนในอะโวคาโดช่วยล้างพิษในตับและลดโอกาสภาวะการเกิดโลหะหนักสะสมในตับได้
ผักประเภทหัว
เช่นมันเทศ,บล็อคเคอรี่ เป็นต้นผักประเภทหัวนี้จะมี กลูโคซิโนเลต ซึ่งมีคุณสมบัติกระตุ้นให้ตับผลิดเอนไซม์ต่อต้านสารพิษ,เอนไซม์ช่วยย่อยและเมื่อระบบย่อยอาหารทำงานเป็นปกติก็จะถือได้ว่าตับได้ล้างสารพิษออกจากร่างกายได้
เห็ดทุกชนิดที่รับประทานได้
มีคุณสมบัติช่วยล้างสารพิษเยื้อไขมันที่สะสมอยู่ในตับและกระแสเลือดและยังช่วยต่อต้านการก่อตัวของสารที่ก่อให้เกิดมะเร็งได้ด้วย
อาหารดีมีประโยชน์หามาติดบ้านติดครัวกันน่ะค่ะเพื่อสุขภาพที่ดีของตัวเองและคนที่เรารัก รายการดีๆอย่างครัวคุณต๋อยนอกจากจะสอนสูตรอาหารแล้วก็จะมีช่วงที่ดีมีประโยชน์มาฝากท่านผู้ชมเสมอ
