ต้นอ่อนทานตะวันเป็นผักที่รับประทานได้ทั้งสดๆและก็นำไปประกอบเป็นอาหารประเภทผัดหรือยำได้สารพัด หาซื้อตามท้องตลาดได้เกือบทุกที่แต่วันนี้เราไม่ซื้อมาทานค่ะ เพราะบ้านน้อยมีเทคนิคและวิธีการเพาะต้นอ่อนทานตะวันในลิ้นชักพลาสติกเก่าที่ไม่ใช้แล้วมาฝากกันเป็นการนำวัสดุเก่ามาใช้ใหม่ให้ได้ประโยชน์ ต่อไปเราจะได้ไม่ต้องซื้อทานแล้วค่ะเผลอๆทำเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ให้กับครอบครัวได้อีกด้วย มาดูกันค่ะว่ามีวิธีการอย่างไรบ้าง

ต้นอ่อนทานตะวันเป็นพืชที่เพาะมาจากเมล็ดทานตะวัน มีรสชาติกรอบหวานและมากมายในคุณประโยชน์ เป็นอาหารสุขภาพที่นิยมรับประทานกัน ตอนแรกผู้เขียนก็ไม่เคยคิดว่าต้นทานตะวันดอกสีเหลืองบานๆใหญ่ๆสวยๆจะสามารถมีต้นอ่อนเล็กๆมาให้เราได้ลิ้มลองรสชาติความอร่อยได้อีก แค่เมล็ดทานตะวันมาทานเล่นๆก็อร่อยแล้ว นี่มาเจอต้นอ่อนเล็กๆที่รสชาติกรอบหวานยิ่งอร่อยไปใหญ่

วิธีการเพาะอ่อนทานตะวันจะเป็นการเพาะจากเมล็ดของต้นหรือดอกทานตะวันนั่นแหละค่ะ และเทคนิคการเพาะบางท่านก็ทราบกันแล้วและบางท่านก็เคยลองเพาะมาแล้วอีกด้วยเช่นกัน แต่วันนี้ที่บ้านน้อยได้นำมาเสนอนั้นเป็นการเพาะแบบประยุกต์ เพาะใส่พาชนะเหลือใช้และจะได้ไม่ต้องหาพาชนะหรือถุงพลาสติกห่อหุ้มกันแมลงหรือศัตรูพืชตัวน้อยมาแทะกินเมล็ดหรือยอดอ่อนๆที่กำลังจะงอกของต้นอ่อนทานตะวัน นั่นก็คือเพาะต้นอ่อนทานตะวันใส่ลิ้นชักที่เราไม่ใช้แล้ว สะดวกและประหยัดและง่ายต่อการดูแลรักษาด้วยค่ะ มาดูวัสดุอุปกรณ์และขั้นตอนการเพาะต้นอ่อนทานตะวันแบบประยุกต์กันเลยน่ะค่ะว่าง่ายดายยังไง

วัสดุอุปกรณ์ในการเพาะต้นอ่อนทานตะวัน

  • เมล็ดทานตะวัน 120 กรัม
  • กะละมังสำหรับแช่เมล็ด
  • ผ้าขนหนูเล็กๆสำหรับปิดคลุมเมล็ด
  • ขุยมะพร้าว
  • ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยมูลไส้เดือน
  • ตู้พลาสติกที่เป็นลิ้นชัก ประมาณ4ชั้น

วิธีการเพาะต้นอ่อนทานตะวันแบบประยุกต์

  • นำเมล็ดทานตะวันมาล้างทำความสะอาดประมาณ 2-3 น้ำ
  • เสร็จแล้วให้แช่เมล็ดทานตะวันไว้ 1 คืนหรือประมาณ 8-12ชั่วโมง
  • เมื่อครบเวลาตามกำหนดแล้วให้นำมาล้างทำความสะอาดอีก 1-2 ครั้ง แล้วเทน้ำทิ้งให้เมล็ดทานตะวันเสด็ดน้ำ (ใช้ตะแกรงกรองก็ได้ค่ะ)
  • นำผ้าไปทำให้เปียกชุ่มแล้วนำมาปิดคลุมเมล็ดทานตะวันปิดทิ้งไว้ 1คืน เมื่อครบ24ชั่วโมงแล้วจะเห็นรากของเมล็ดทานตะวันงอกออกมาหน่อยๆแล้ว เราก็พร้อมที่จะนำไปเพาะหรือปลูกได้แล้วค่ะ

เพาะต้นอ่อนทานตะวันครบทุกขั้นตอนเมล็ดทานตะวันก็จะงอกออกมาพร้อมที่จะนำไปเพาะหรือปลูกได้

ขั้นตอนการเตรียมปลูกหรือเพาะ อันดับแรกต้องเตรียมขุยมะพร้าวและก็ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยจากมูลไส้เดือนแล้วแต่ว่ามีปุ๋ยชนิดไหนน่ะค่ะ

  • นำปุ๋ยมา2-3 กำมือมาโรยใส่ขุยมะพร้าวที่เตรียมไว้ แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว
  • พรมน้ำให้เปียกชุ่มให้ทั่วๆเลยน่ะค่ะ
  • ลิ้นชักพลาสติกให้เจาะรูระบายน้ำให้ครบทุกชั้น
  • ใส่ดินปลูกที่เตรียมไว้แล้ว ลงไปในลิ้นชักพลาสติก ให้หนาประมาณ 1-2 นิ้ว เกลี่ยให้ทั่วลิ้นชัก

เพาะต้นอ่อนทานตะวัน

  • นำเมล็ดทานตะวันมาโรยให้ทั่ว ความหนาแน่นแล้วแต่ความต้องการของเราค่ะ

เพาะต้นอ่อนทานตะวัน

  • เสร็จแล้วกลบด้วยขุยมะพร้าวที่ผสมไว้บางๆปิดบนเมล็ดทานตะวัน

เพาะต้นอ่อนทานตะวัน

  • พรมน้ำให้เปียกชื้นพอสมควร แล้วเก็บลิ้นชักเข้าชั้นเก็บไว้ในที่ร่ม ให้รดน้ำวันละ1-2 ครั้ง
  • เมื่อครบ3วันต้นอ่อนก็เริ่มงอกออกมาเป็นสีเหลืองอ่อนๆให้เห็นแล้ว ก็ให้รดน้ำเช่นเดิมวันละ2ครั้งค่ะ

เพาะต้นอ่อนทานตะวัน

  • เมื่อเช้าวันที่4 ให้นำลิ้นชักต้นอ่อนที่งอกแล้วออกมารับแสงแดด ไม่ต้องแดดจัดน่ะค่ะเอาแค่แดดรำไรก็พอเพื่อให้ต้นอ่อนทานตะวันทำการสังเคราะห์แสง

เพาะต้นอ่อนทานตะวัน

  • พอครบ5วัน ต้นอ่อนทานตะวันก็จะกลายเป็นสีเขียวพร้อมตัดเพื่อรับประทานได้แล้วค่ะ 

เพาะต้นอ่อนทานตะวัน

เป็นไงค่ะง่ายมากเลย เพาะไว้ทานเองก็ได้คุณค่าทางจิตใจภูมิใจด้วยอีกต่างหาก ทำขายก็ได้รายได้เป็นกอบเป็นกำ หรือจะพาเด็กๆทำเพื่อเป็นกิจกรรมวันว่างก็ได้แถมอุปกรณ์เก่าๆในบ้านที่ไม่ได้ใช้แล้วมาดัดแปลงให้เกิดประโยชน์อีกด้วย ต้นอ่อนทานตะวันนั้นทานแบบสดๆกับน้ำพริก,ลาบ,ส้มตำหรือจะทำเป็นยำเป็นผัดได้ทั้งนั้นทั้งอร่อยดีและก็มีประโยชน์อีกด้วย หากทำขายก็เห็นผลไวไม่ต้องรอนาน เพาะทุกวันเมล็ดที่งอกก็จะไล่วันกันออกมีรายได้เข้ามาทุกวันและที่สำคัญต้นอ่อนทานตะวันก็เป็นที่ต้องการของตลาดอีกด้วยค่ะลองทำดูน่ะค่ะสำหรับท่านที่ยังไม่เคยทดลองผู้เขียนคิดว่าไม่ยากเลยน่ะค่ะหากเราคิดจะลงมือทำ ทำได้ง่ายๆสบายๆเลยล่ะค่ะ ติดตามเคล็ดลับและวิธีการต่างๆด้านการเกษตรทุกชนิดได้ที่นี่ Baannoi.com

cr.irawinzaa