วันนี้ผู้เขียนมีเมนูเอาใจสาวๆค่ะ เป็นเมนูง่ายๆที่ทำรับประทานในวันหยุด หรือทำเพื่อพกไปรับประทานที่อ๊อฟฟิตหรือที่ทำงานก็ได้น่ะค่ะ เมนูที่จะนำมาฝากผู้อ่านเว็บบ้านน้อย ในวันนี้ก็คือ”ผักกาดขาวห่อกุ้งสด”ค่ะเป็นเมนูผักเพื่อสุขภาพรับประทานแล้วไม่อ้วนค่ะ ติดตามเมนูอาหาร วิธีทำพร้อมเคล็ดลับอาหาร ทุกภาค ทุกเมนูได้ที่นี่ Baannoi.com
เมนูในวันนี้ ทำได้ง่ายๆแถมอร่อยและไม่อ้วนด้วยค่ะ เป็นเมนูที่ให้เด็กๆทำในวันหยุดก็ได้ เด็กๆจะได้มีกิจกรรมทำในวันหยุด ผักกาดขาวห่อกุ้งหรือหมู ใส่เห็ดใส่ผัก ราดด้วยน้ำจิ้มสุกี้ รับรองว่าเด็กๆจะสนุกในการได้ทำอาหารน่ารักๆด้วยตัวเอง และก็ยังได้รับประทานผักอีกด้วย สำหรับสาวๆที่ต้องการรักษาหุ่น ก็ยิ่งดีไปใหญ่ เพราะว่าเมนู ผักกาดขาวห่อกุ้งสด นี้ไม่มีไขมันเลย ถ้าทำให้เด็กรับประทานด้วยก็ใส่หมูสับไปด้วยจะได้รับประทานเต็มคำหน่อย ถ้าใครกลัวน้ำหนักเพิ่มก็ไม่ต้องใส่หมู เลือกห่อได้ตามใจเลย มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยน่ะค่ะ
วัสดุส่วนผสม
- ผักกาดขาว 1 หัว
- เห็ดเข็มทอง
- ผักชี
- กุ้งขาว
- หมูสับ 1 ถ้วย
- น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
- กระเทียมไทย 5 กลีบ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ ผักกาดขาวห่อกุ้งสด
- ล้างผักกาดขาวให้สะอาด แกะออกเป็นใบๆออกจากต้น ต้มน้ำให้เดือดแล้วนำลงไปลวกพอให้อ่อน ไม่ต้องสุกมากค่ะ
- ล้างเห้ดเข็มทอง ตัดส่วนที่แข็งทิ้ง กุ้งล้างทำความสะอาดผ่าหลังเอาขี้ออก ผักชีก็ล้างตัดรากทิ้ง หมูหั่นบางๆแล้วสับพอหยาบๆ
- นำหมูสับมาปรุงรสด้วย น้ำมันหอย,ซีอิ้วขาว,พริกไทยป่น,กระเทียมสับละเอียด,คลุกเคล้าให้เข้ากันกับหมูสับ
- เมื่อได้ส่วนผสมทุกอย่างแล้ว เราก็มาเริ่มห่อได้เลยค่ะ เด็กๆก็จะสนุกกันตอนได้ห่อนี่แหละค่ะ ห่อก็ง่ายๆค่ะเพราะว่าผักกาดขาวเราลวกแล้ว ก็นิ่มและอ่อนห่อง่าย
- วางผักกาดขาวไปในจาน ใส่หมูสับประมาณ 1 ช้อนชา กุ้ง1ตัว เห็ดเข็มทองสักสองช่อ ใส่ผักชี1ต้น แล้วก็ม้วนผักกาดขาวจากก้านขึ้นไป ก็จะได้ ผักกาดขาวห่อกุ้ง แบบน่ารักๆแล้วล่ะค่ะ
- พอห่อเสร็จแล้ว ก็นำมานึ่งประมาณ 10 นาทีหรือจนหมูสุก แต่ส่วนมากก็จะใช้เวลาประมาณนี้เพราะหมูสับและกุ้งเป็นอะไรที่สุกง่ายอยูแล้วค่ะ ห่อสวยบ้างไม่สวยบ้าง ไม่ว่ากันน่ะค่ะ
- นึ่งสุกแล้ว ก็ใส่จานรับประทานกับ น้ำจิ้มสุกี้ อร่อยๆได้เลยค่ะ
เมนูผักกาดขาวห่อกุ้งสด นอกจากจะมีประโยชน์จากการที่เราได้รับประทานผักแล้ว ยังเป็นเมนูที่ช่วยให้เด็กที่ได้ร่วมทำกิจกรรมได้สนุกกับการที่เค้าได้ทำอาหารด้วยฝีมือเค้าเอง เด็กที่ไม่ชอบรับประทานผักก็คงเปลี่ยนใจชอบขึ้นมาบ้างแล้วล่ะค่ะ เพราะหน้าตาก็น่ารัก แล้วก็เป็นฝีมือของเค้าเองด้วย เมนูสร้างความสัมพันธ์ุของครอบครัวค่ะ ลองพาลูกๆทำดูน่ะค่ะฝึกทักษะไปในตัวค่ะ ผู้เขียนหวังว่าบทความนี้คงเป็นประโยชน์ต่อผู้อ่านเว็บบ้านน้อยไม่มากก็น้อยน่ะค่ะ ติดตามเมนูอาหาร วิธีทำ และเคล็ดลับการทำอาหารทุกภาค ทุกเมนู ได้ที่นี่ Baannoi.com
