ดูครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง รายการโทรทัศน์ที่แนะนำร้านอาหารดังๆพร้อมสูตรเด็ดๆ และ วิธีทำอาหาร รายการครัวคุณต๋อย ออกอากาศทางช่อง3 ทุกวัน จันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40-14.10 น. และวันเสาร์ เวลาา 16.00น.-17.00น. ดูรายการครัวคุณต๋อยย้อนหลัง วิธีทำเมนูขาหมูกรอบ ท่านที่พลาดชมตามวันและเวลาดังกล่าวสามารถ ดูรายการครัวคุณต๋อยย้อนหลังได้ที่นี่ บ้านน้อยดอทคอม

เมนูอาหารสูตรเด็ดของครัวคุณต๋อยวันนี้ ได้เมนูรสเลิศที่ทำเองง่ายๆมาฝากกัน เมนูเด็ดวันนี้ได้สูตรเด็ดมาจาก"ร้านขาหมูกรอบ" โทร 092-262-5729 และ 098-263-5395 เมนูแสนอร่อยของครัวคุณต๋อยวันนี้ คือ เมนูขาหมูกรอบ วันนี้ครัวคุณต๋อยได้เชิญ คุณจักรภัทร กีรพัฒนพิบูลย์ ได้มาบอกสูตรเด็ดและเคล็ดลับ วิธีทำขาหมูกรอบ กันค่ะ

ส่วนผสม

  • ขาหมู นำน้ำและเกลือผสมกันตามด้วยขาหมูแช่ไว้1คืน
  • พริกไทยขาว 1ขีด/พริกไทยดำ1ขีด/กระเทียม3ขีด/ใบกระวาน1กำมือ ทุกอย่างนำไปห่อใส่ผ้าสีขาวบางจากนั้นนำไปทุบแล้วไปต้มในน้ำ (ต่อน้ำ5ลิตร)

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

  • มะขาม
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำกระเทียมดอง
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำตาลปิ๊บ
  • น้ำมะนาว
  • กระเทียม/พริกขี้หนู

วิธีทำขาหมูกรอบ

  • นำขาหมูที่แช่น้ำไว้แล้วไปตุ๋นในน้ำที่ต้มเครื่องปรุงไว้แล้ว ตุ๋น4ช.มด้วยไฟอ่อน เสร็จแล้วนำพักไว้ให้สะเด็ดน้ำแล้วใช้เหล็กแหลมหรือส้อมจิ้มให้ทั่ว แล้วนำไปทอดด้วยไฟอ่อน15-20นาทีแล้วนำไปพักไว้ก่อน20นาที
  • นำหมูที่ทอดพักไว้มาทอดด้วยไฟแรง5นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำมันแล้วพักไว้ เสร็จขั้นตอนวิธีทำหมูกรอบ

วิธีน้ำจิ้ม

  • นำน้ำมะขามไปต้มในน้ำตามด้วยซีอิ๊วขาว/น้ำกระเทียมดอง/น้ำตาลทราย/น้ำตาลปิ๊บ/น้ำมะนาว นำไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอย่างน้อย6ช.ม
  • จากนั้นนำไปปั่นกับพริกขี้หนูและกระเทียมเป็นอันเสร็จสิ้นวิธีทำน้ำจิ้มค่ะ

สำหรับเมนูขาหมูกรอบวันนี้ เคร็ดลับคือการทิ่มหมูยิ่งทิ่มมากหมูก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นค่ะ ลองทำดูนะคะครัวคุณต๋อย รายการอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 13.40-14.10 น. ทางช่องเวิร์คพอยท์ 23 รายการครัวคุณต๋อย รายการอาหารที่สอนวิธีการทำอาหารเพื่อรับประทาน และสอนอาชีพการทำอาหาร เพื่อสร้างรายได้ และแฟนๆที่พลาดชมรายการดังกล่าว สามารถรับชมย้อนหลัง ได้ทางอินเตอร์เน็ต หรือติดตามได้ที่นี่ บ้านน้อยดอทคอม

วิดีโอ เมนูขาหมูกรอบ ร้านขาหมูกรอบ by เชฟเดย์

ขอบคุณข้อมูล YouTube ช่อง BornTvOfficial รายการครัวคุณต๋อย