ครัวคุณต๋อย รายการโทรทัศน์ที่แนะนำร้านอาหารพร้อมสูตรเด็ดๆ และวิธีทำอาหาร รายการครัวคุณต๋อย ออกอากาศทางช่อง3 ทุกวัน จันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40-14.10 น. ดูรายการครัวคุณต๋อยย้อนหลัง วิธีทำหมูแดดเดียว ท่านที่พลาดชมตามวันและเวลาดังกล่าวสามารถดูรายการครัวคุณต๋อยย้อนหลังได้ที่นี่ บ้านน้อยดอทคอม

เมนูอาหารสูตรเด็ดของครัวคุณต๋อยวันนี้ ได้เมนูที่ทำได้เองง่ายๆและอร่อยๆจากร้านดัง "แม่อ้อยหมูทอดแฟมิลี่" เมนูเด็ดที่จะมานำเสนอวันนี้คือ "หมูแดดเดียว"ค่ะ วันนี้ครัวคุณต๋อยได้เชิญ คุณ ศิขรินทร์ เทพศิริวัฒน์ เจ้าของร้านมาแนะนำเมนูเด็ด พร้อมวิธีทำหมูแดดเดียวแบบไม่มีปิดบังเลยละค่ะ

ส่วนผสม

  • หมูสันสะโพก หั่นตามเส้น ขนาดไม่เกินครึ่งเซนค่ะเพราะถ้าหนาไปเนื้อข้างในมันจะมีรสจืดและไม่นุ่ม

  • น้ำตาล 400 กรัม/หมู10โหล

  • ซีอิ๊วขาว1ขวด

  • พริกไทยป่น50กรัม เพื่อให้ได้กลิ่นและไม่เผ็ดเกินไป

(หากทำปริมาณไม่เยอะก็ให้ลดอัตราส่วนลงนะคะ)

วิธีทำหมูแดดเดียว

  • นำสะโพกหมูใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปแล้วนวดให้ส่วนผสมเข้ากันดีประมาณ5นาทีหรือมากกว่า
  • และนำไปตากถ้าแดดจัดเราตากประมาณ2ชั่วโมงแต่ถ้าแดดไม่จัดตาก3ชั่วโมงค่ะหลังจากนั้นกลับหมูแล้วตากอีก1ชั่วโมง
  • เมื่อตากถึง1ชั่วโมงแล้วนำใส่ถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่เย็นเพราะถ้านำไปทอดเลยจะทำให้ส่วนผสมที่เราหมักไว้คลายออกแช่ไว้ประมาน1ชั่วโมง
  • เมื่อแช่หมูจนเย็นแล้ว สามารถนำมาทอดได้เลย
  • ต้องทอดตอนที่น้ำมันร้อนได้ที่แล้วคนไม่ให้หมูติดกันและต้องคนตลอดเพราะจะทำให้สีหมูไม่เท่ากันจากนั้นสะเด็ดน้ำมัน ถ้าจะให้อร่อยมากขึ้นควรกินคู่กับน้ำพริก(น้ำปลา+พริกป่น+ผักชีฝรั่ง+น้ำตาลทราย+มะนาว) เป็นเสร็จสิ้นขั้นตอนการทำหมูแดดเดียวค่ะ

สำหรับการทำ หมูแดดเดียววันนี้ สูตรวิธีการทำง่ายมากๆถ้าอยากให้หมูอร่อยมากขึ้นให้นวดนานๆจนเครื่องปรุงเข้ากัน สามารถทำรับประทานเองได้ที่บ้าน และทำขายเพื่อสร้างอาชีพได้ค่ะ

ครัวคุณต๋อย รายการอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 13.40-14.10 น. ทางช่อง3 รายการครัวคุณต๋อย รายการอาหารที่สอนวิธีการทำอาหารเพื่อรับประทานและสอนอาชีพการทำอาหาร เพื่อสร้างรายได้ และแฟนๆที่พลาดชมรายการตามวันและเวลาดังกล่าว สามารถรับชมย้อนหลัง ได้ทุกเมนูที่นี่ บ้านน้อยดอทคอม

เมนูหมูแดดเดียว ร้านแม่อ้อยหมูทอดแฟมิลี่

ขอบคุณข้อมูลจากYouTube ช่อง BornTvOfficial